意大利面配Kebab Halla是一道营养均衡的餐点，为身体提供蛋白质、碳水化合物和健康脂肪的组合，满足日常活动所需的能量。意大利面富含碳水化合物，为身体提供能量，而肉类则提供肌肉生长所需的蛋白质。此外，这道菜中的肉类含铁，有助于预防贫血，并提供维生素B12，对神经系统健康至关重要。然而，食用时应适量，以避免摄入过多热量和饱和脂肪，尤其是当使用高脂肪肉类或大量油脂时。

配料：

• 250克意大利面
• 500克切块肉（Kebab Halla）
• 1个大洋葱，切碎
• 3瓣大蒜，剁碎
• 2汤匙植物油
• 2汤匙番茄酱
• 2杯牛肉高汤
• 1茶匙肉类调味料
• ½茶匙肉桂粉
• ½茶匙黑胡椒粉
• 适量盐

特定饮食的替代方案：

减肥餐：

• 用烤鸡肉代替红肉，以减少脂肪摄入。
• 用全麦意大利面或由西葫芦制成的素食意大利面代替普通意大利面。

素食者：

• 用蘑菇、熟扁豆或腌制豆腐代替肉类。
• 添加鹰嘴豆或白豆，以提高蛋白质含量。

准备方法：

第一步：准备食材

• 将肉切成大小均匀的小方块，以确保均匀烹饪。
• 剥洋葱并切碎。
• 剥大蒜并捣碎或切碎。
• 量取所有香料和其他配料，以便烹饪时方便使用。

第二步：炒洋葱和大蒜

• 在中火加热的深锅中，加入两汤匙植物油，加热片刻。
• 加入切碎的洋葱，持续翻炒至金黄色透明，以增强菜肴风味。
• 加入切碎的大蒜，翻炒30秒至散发香味，但不要炒焦。

第三步：煎炒肉块并加入调味料

• 将肉块加入锅中，翻炒至四面变色并微微上色。
• 加入调料（肉类香料、肉桂、黑胡椒和盐），搅拌均匀，使风味均匀分布。
• 加入两汤匙番茄酱，搅拌均匀，使酱汁与肉和香料充分融合。

第四步：加入高汤并炖煮肉块

• 倒入两杯肉汤，搅拌均匀。
• 盖上锅盖，小火炖煮45-60分钟，直到肉变得完全软嫩。
• 如果高汤在肉熟透前减少过快，可根据需要加入少量热水。

第五步：煮意大利面

• 在炖肉的同时，烧开一大锅水，加入一汤匙盐。
• 将意大利面放入沸水中，按照包装上的说明（通常8至10分钟）煮至熟但不软烂。
• 煮熟后，用滤网沥干意大利面，并快速用温水冲洗以防粘连。

第六步：混合食材并上桌

• 确保肉煮熟后，酱汁变得浓稠且风味丰富。
• 将煮好的意大利面倒入锅中，与肉酱轻轻搅拌，使面条充分吸收酱汁。
• 小火焖煮2分钟，让味道更佳融合。
• 热腾腾地盛入盘中，可根据喜好撒上香菜或磨碎的奶酪装饰。

💡 享受美味可口的意大利面配炖牛肉，这是一道适合全家享用的简单又完美的食谱！😊🍝

额外提示：

✔️ 为了增加风味，可以用牛肉汤代替水来煮意大利面。
✔️ 如果喜欢辛辣口味，可以添加一些辣椒粉或甜椒粉。
✔️ 健康版可选择瘦肉和全麦意大利面。

配菜和装饰建议：

可以搭配小菜，如黄瓜酸奶沙拉或新鲜蔬菜沙拉，以增强风味。

可在意大利面上撒些磨碎的帕玛森奶酪或马苏里拉奶酪，增加浓郁奶香。

撒上切碎的欧芹或新鲜研磨的黑胡椒，提升口感。

可以搭配烤面包或白米饭，作为意大利面的替代品。

如何储存剩菜并重新加热？

如何存放在冰箱或冷冻室？

熟的炖肉可以在密封容器中冷藏 2-3 天。

如需长时间保存，可冷冻长达 2 个月。

建议将意大利面单独存放，以防止吸收过多汤汁。

可以用微波炉加热，还是必须用炉灶？

可以用微波炉加热 2-3 分钟，盖上盖子以保持水分。

推荐用炉灶小火加热，并适量添加水或高汤，以防变干。

常见问题：

可以用其他类型的意大利面代替意大利面条吗？

可以使用通心粉、宽面条或全麦意大利面。

哪种肉类最适合做炖肉？

建议使用瘦小牛肉或羊肉，以获得更丰富的风味和柔嫩的口感。

可以不用油或者少量油烹饪吗？

可以用水或高汤炒洋葱和大蒜，以减少热量。

可以用高压锅缩短炖煮时间吗？

可以用高压锅炖 20-25 分钟，而不是在炉上炖 1 小时。

如何让炖肉更美味？

• 在加汤前先煎炒肉块，使其风味更浓郁。
• 上桌前静置几分钟，让味道更均匀。

可以提前准备吗？

可以提前准备，冷藏 2 天后加热，再搭配意大利面享用。

每份（100克卡巴卤肉配意面）的营养价值：

• 热量： 约250-300千卡
• 蛋白质： 20-25克
• 脂肪： 10-12克
• 碳水化合物： 30-35克
• 纤维： 2-3克
• 钠： 300-400毫克（可能因盐和香料用量而异）

成分的营养价值和热量

250克意大利面（意面）：

• 热量： 350千卡
• 碳水化合物： 70克
• 蛋白质： 12克
• 脂肪： 1.5克
• 纤维： 3克

维生素：

• 维生素B1： 0.4毫克（35%每日推荐摄入量）
• 维生素B3： 3.5毫克（22%每日推荐摄入量）

🟢 营养益处： 意大利面含有丰富的复合碳水化合物，为身体提供能量，同时增加饱腹感，并因其纤维含量支持消化健康。

500克牛肉块（卡巴卤肉）：

• 热量： 1000千卡
• 蛋白质： 100克
• 脂肪： 70克
• 铁： 8毫克（45%每日推荐摄入量）
• 维生素B12： 5微克（210%每日推荐摄入量）

🟢 营养益处： 牛肉富含蛋白质，有助于肌肉生长，同时提供铁以促进红细胞生成，并含有维生素B12，有助于神经功能。

洋葱 & 大蒜：

• 热量： 50千卡
• 维生素： 维生素C，维生素B6
• 矿物质： 硫，抗氧化剂

🟢 营养益处： 洋葱和大蒜增强免疫力，含有抗氧化剂，有助于减少炎症并改善心脏健康。

酱料 & 香料：

• 热量： 30千卡
• 维生素C： 12毫克（15%每日推荐摄入量）

🟢 营养益处： 番茄酱富含番茄红素等抗氧化剂，有助于心脏健康并保护细胞免受损害。

⚠️ 注意： 可使用瘦肉和健康油（如橄榄油）来减少饱和脂肪。