这道沙拉既美味又健康，红甘蓝具有抗氧化特性，并富含维生素，如维生素K，有助于骨骼健康并降低血栓风险。而绿苹果为菜肴增添了清新酸爽的味道，同时也是膳食纤维的重要来源，可帮助增强饱腹感并改善消化。此外，它富含抗氧化剂，可保护细胞免受损害。柠檬汁为沙拉增添了清爽的酸味，同时富含维生素C，可增强免疫系统并改善消化。这道沙拉还有助于促进心脏和血管健康。
配料
- 174 杯柠檬汁
- 少许盐
- 3 汤匙橄榄油
- 174 杯酱油
- 5 汤匙醋
- 1 杯切片青苹果
- 1 杯切丝红甘蓝
- 2 杯核桃
制作方法
- 准备食材：将青苹果和红甘蓝彻底清洗干净。然后将苹果切成薄片，红甘蓝切成细丝。
- 准备调味汁：在一个小碗中，将柠檬汁、少许盐、橄榄油、酱油和醋混合在一起。搅拌均匀，直到充分融合。
- 制作沙拉：在一个大碗中，放入切片苹果、核桃和红甘蓝。将准备好的调味汁均匀淋在沙拉上，轻轻搅拌，确保所有食材都裹上调味汁。
- 摆盘与享用：沙拉制作完成后立即食用，以获得最佳的口感和质地。可以作为开胃菜或主餐间的小食享用。
柠檬汁（174毫升）：
- 热量：53卡路里
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：16克
- 膳食纤维：0克
- 糖分：5克
- 蛋白质：0克
盐（一小撮）：
- 热量：0卡路里
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：0克
- 膳食纤维：0克
- 糖分：0克
- 蛋白质：0克
橄榄油（3大勺）：
- 热量：360卡路里
- 脂肪：40.5克
- 碳水化合物：0克
- 膳食纤维：0克
- 糖分：0克
- 蛋白质：0克
酱油（174毫升）：
- 热量：40卡路里
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：4克
- 膳食纤维：0克
- 糖分：2克
- 蛋白质：8克
醋（5大勺）：
- 热量：10卡路里
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：0克
- 膳食纤维：0克
- 糖分：0克
- 蛋白质：0克
绿苹果（1杯，切片）：
- 热量：65卡路里
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：17克
- 膳食纤维：3克
- 糖分：13克
- 蛋白质：0克
红椰菜（1杯，切细）：
- 热量：28卡路里
- 脂肪：0.1克
- 碳水化合物：7克
- 膳食纤维：2克
- 糖分：3克
- 蛋白质：1克
核桃（2杯）：
- 热量：1600卡路里
- 脂肪：160克
- 碳水化合物：32克
- 膳食纤维：16克
- 糖分：4克
- 蛋白质：40克
总计（大约）：
- 热量：2156卡路里
- 脂肪：200.6克
- 碳水化合物：76克
- 膳食纤维：21克
- 糖分：27克
- 蛋白质：49克
请注意，这些数值为大致估算，可能会根据成分的大小和具体准备方法有所不同。
