تعتبر السويسرول بالمربى واحدة من الحلويات التقليدية والشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. يتميز هذا الحلو بطعمه اللذيذ وقوامه الناعم، مما يجعله خياراً مثالياً لتقديمه في مناسبات الإفطار أو السحور، أو حتى كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.

يمكنك تحضير "سويسرول بالمربى" باستخدام المكونات التالية:

1- كوب دقيق  
2- 1/8 معلقة صغيرة بيكينج صودا  
3- نصف معلقة صغيرة ملح  
4- نصف كوب حليب  
5- معلقة صغيرة خل  
6- معلقة صغيرة فانيليا  
7- نصف كوب زبدة طرية  
8- كوبين الا ربع سكر بودرة  
9- بيضة واحدة

طريقة التحضير : 

1- للبداية، سخّني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وقومي بتبطين قالب السويسرول بورق الألمونيوم.

2- في طبق عميق، اخلطي الدقيق والملح، ثم قومي بخفق الزبدة مع السكر بواسطة المضرب الكهربائي حتى تحصلي على خليط كريمي. بعد ذلك، أضيفي بيكربونات الصودا والخل وقلّبي، ثم أضيفي البيضة والفانيليا واستمري بالتقليب.

3- أضيفي خليط الدقيق واستمري بالتقليب، ثم أضيفي الحليب وقلّبي جيداً. اسكبي الخليط في قالب السويسرول واملئيه بشكل متساوٍ، ثم ضعيه في الفرن لمدة 12 دقيقة.

4- بعد خروجه من الفرن، قومي بتحرير الكيكة على ورقة زبدة كبيرة، ثم ابدئي في لفها بواسطة الورق وضغطي بإحكام للحصول على رول متماسك.

5- اتركي الرول لمدة ساعة، ثم افتحيه وقومي بإزالة ورق الزبدة. ضعي المربى على ثلثي الكيكة من الداخل، مع التأكد من عدم وصولها إلى الأطراف، ثم أضيفي المكسرات المفضلة ولفي الرول مرة أخرى بإحكام.

6- قومي برش السكر البودرة فوق السويسرول بالمربى، وقدّميه وهو لا يزال دافئاً لتتمتعي بطعمه الشهي.

تحذير : هذه الوصفة تناسب الأشخاص الذين يبحثون عن حلوى لذيذة وسهلة التحضير، ولكن يجب تجنبها لمن يعانون من حساسية أو تحسس لأي من مكوناتها، مثل البيض أو المكسرات.

القيم الغذائية:

حسب الوصفة المذكورة، يمكن حساب السعرات الحرارية والقيم الغذائية للمكونات بالتقدير التقريبي على النحو التالي:

1. دقيق: يحتوي على حوالي 455 سعرة حرارية لكل كوب (125 غرام تقريبًا)، وما يقارب 95 غرام من الكربوهيدرات، و3 غرامات من البروتين، و1.6 غرام من الدهون.

2. زبدة: تحتوي على حوالي 810 سعرة حرارية لكل نصف كوب (115 غرام تقريبًا)، وما يقارب 92 غرامًا من الدهون.

3. سكر بودرة: يحتوي على حوالي 480 سعرة حرارية لكل كوب (120 غرام تقريبًا)، وما يقارب 120 غرامًا من الكربوهيدرات.

4. بيضة: تحتوي على حوالي 70 سعرة حرارية لكل بيضة كبيرة، وما يقارب 6 غرامات من البروتين، و5 غرامات من الدهون، وقليل من الكربوهيدرات.

5. مربى: قد تتفاوت القيم الغذائية باختلاف أنواع المربى وطرق التصنيع، ولكن عادةً تتراوح السعرات الحرارية بين 40-60 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة (20 غرام تقريبًا).

6. المكسرات: يختلف محتوى السعرات الحرارية حسب نوع المكسرات المستخدمة، على سبيل المثال، اللوز يحتوي على حوالي 7 سعرات حرارية لكل حبة (1 جرام تقريبًا).

يرجى ملاحظة أن هذه القيم تقديرية وقد تختلف اعتمادًا على علامات التغذية الدقيقة للمنتجات المستخدمة وتركيبها الخاص. ينبغي استشارة أخصائي التغذية لمزيد من المعلومات حول القيم الغذائية المحددة.