炸鱼片美味、健康且美味，因为它含有维生素D，有助于增强骨骼和牙齿，增强免疫系统，支持心理健康。它还含有欧米伽-3和必需脂肪酸，有助于降低坏胆固醇水平，减少心血管疾病的风险，并改善大脑功能。它是一种强大的抗氧化剂，因为它含有半胱氨酸，有助于保护细胞免受自由基损伤，保持皮肤和头发的健康。它还含有谷胱甘肽，人体的主要抗氧化剂，能够防止慢性疾病，如癌症和心脏病。以下是简单的准备步骤。
配料：
鱼腌料：
- ¼大勺蒜粉
- ¼大勺孜然粉
- ¼大勺香菜粉
- ¼大勺姜黄
- ¼大勺红椒粉
- ¼大勺黑胡椒粉
- ¼大勺小豆蔻粉
- ¼大勺咖喱粉
- 2大勺切碎大蒜
- 1大勺芥末
- 5个柠檬的汁
- 2大勺白醋
炸制混合物：
- 2杯面粉（240克）
- 2½大勺玉米淀粉（30克）
- 1小勺泡打粉
- 1小勺孜然粉
- 1小勺干香菜粉
- 1小勺盐
- 1小勺黑胡椒粉
- ½杯冷水（120毫升）
制作方法：
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腌制鱼片：
- 在一个大碗中，放入鱼片，加入捣碎的蒜、盐、孜然、黑胡椒、其他香料、醋、柠檬汁和芥末。搅拌均匀，直到鱼片吸收香料。将鱼片腌制至少30分钟。
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炸制混合物：
- 在另一个碗中，将面粉、玉米淀粉、泡打粉、孜然、盐和黑胡椒混合均匀。
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油炸：
- 在中火的深锅中加热炸油。
- 将每块腌制过的鱼片先浸入面粉混合物中，然后浸入冷水中，再次裹上面粉混合物。
- 将鱼片放入热油中炸至两面金黄酥脆。
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上菜：
- 将炸好的鱼片放在厨房纸巾或餐巾纸上吸去多余的油分后再上菜。
附加信息：
- 您可以添加柠檬片或您喜欢的酱汁作为配菜。
- 炸鱼片可以与清爽的沙拉或炸薯条一起食用。
按照这些详细步骤，您已经成功准备了酥脆嫩滑的鱼片，让您的餐点变得美味和独特。
提示： 这个食谱适合那些喜欢不同且美味的脆皮鱼的人。它需要时间和精确的准备。此食谱不适合那些避免食用油炸食品或对所列成分过敏的人。
健康益处：
- 鱼片是优质蛋白质的极好来源，蛋白质对身体组织的构建和修复至关重要。
- 鱼片，特别是某些类型如三文鱼和沙丁鱼，含有欧米伽-3脂肪酸，有助于心脏和大脑健康，并减少炎症。
- 鱼片为身体提供重要的维生素和矿物质，如维生素D、B族维生素、铁和磷，这些对多种生理功能起着至关重要的作用。
- 鱼片易于消化，是有消化问题的人的理想选择。
卡路里信息：
干香料：
- 大蒜粉：每1/4汤匙约5卡路里
- 孜然粉：每1/4汤匙约5卡路里
- 香菜粉：每1/4汤匙约2卡路里
- 姜黄粉：每1/4汤匙约2卡路里
- 辣椒粉：每1/4汤匙约4卡路里
- 黑胡椒粉：每1/4汤匙约3卡路里
- 小豆蔻粉：每1/4汤匙约6卡路里
- 咖喱粉：每1/4汤匙约6卡路里
其他成分：
- 切碎的大蒜：每2汤匙约8卡路里
- 芥末：每1汤匙约5卡路里
- 5个柠檬的汁：约50卡路里
- 白醋：每2汤匙约10卡路里
炸制混合物成分：
- 白面粉：每2杯约900卡路里
- 玉米淀粉：每2 ½汤匙约45卡路里
- 泡打粉：每1茶匙约5卡路里
- 孜然：每1茶匙约8卡路里
- 干香菜：每1茶匙约2卡路里
- 盐：每1茶匙0卡路里
- 黑胡椒：每1茶匙约3卡路里
- 冷水：每½杯0卡路里
