في أجواء عيد مبهجة وفرحة لا تُضاهى، نقدم لكم "شيكولاته كنافة بالفستق" حلوى مبتكرة تجمع بين الأصالة العربية للكنافة وصوص الفستق الغني مع لمسة الشوكولاتة الراقية. تمنحكم هذه الوصفة تجربة فريدة من النكهات المتناغمة والمظهر البهي بفضل استخدام ألوان الطعام أو الجليتر الصالح للأكل، لتكون الخيار الأمثل لإضفاء رونق خاص على موائد العيد وحفلاته. تضيف الشوكولاتة لمسة فاخرة بينما يعزز الفستق القيمة الغذائية بفضل احتوائه على الألياف والدهون الصحية.

المكونات:

• قالب مخصص للشوكولاتة

• ألوان طعام أو جليتر صالح للأكل (اختياري).

• 300 جرام شوكولاتة سائلة

  • نوع الشوكولاتة: داكنة أو بالحليب حسب الرغبة.

• 2 كوب كنافة.

• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.

• 1/2 كوب صوص الفستق.

• 1/4 كوب فستق مطحون للتزيين.

طريقة التحضير تريند شوكولاتة دبي للعيد :

1. تحضير القالب:

   • قومي بتزيين القالب المخصص للشوكولاتة باستخدام:

     • ألوان الطعام.

     • الجليتر الصالح للأكل.

2. تحضير طبقة الشوكولاتة الأولى:

   • اسكبي 300 جرام من الشوكولاتة السائلة في القالب.

   • وزعي الشوكولاتة بشكل متساوٍ لتغطية السطح والحواف بالكامل.

   • ضعي القالب في الفريزر لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تتماسك الشوكولاتة.

3. تحضير خليط الكنافة بصوص الفستق:

   • سخني مقلاة على نار متوسطة.

   • أضيفي 2 كوب كنافة مع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

   • قلّبي الكنافة باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

   • اتركي الكنافة لتبرد قليلاً.

   • أضيفي 1/2 كوب صوص الفستق إلى الكنافة المبردة واخلطيهما جيداً حتى تتجانس المكونات.

4. تجميع الطبقات:

   • أخرجي القالب من الفريزر.

   • وزعي خليط الكنافة مع صوص الفستق بالتساوي داخل القالب.

   • اسكبي طبقة أخرى من 300 جرام الشوكولاتة السائلة فوق خليط الكنافة والفستق لتغطيته تمامًا.

5. التجميد النهائي:

   • ضعي القالب مرة أخرى في الفريزر لمدة 30 دقيقة لضمان تماسك الشوكولاتة بشكل جيد.

6. التقديم:

   • أخرجي القالب من الفريزر بحذر.

   • قومي بإزالة الشوكولاتة من القالب.

   • زيّني السطح بــ 1/4 كوب فستق مطحون.

   • قدّمي الحلوى باردة واستمتعي بمذاقها الرائع.

الفترة الزمنية :

• التحضير الأولي وتجميد الشوكولاتة: 10-15 دقيقة.

• تحضير الكنافة مع الزبدة: حوالي 10-15 دقيقة (بما في ذلك وقت التحمير والتبريد).

• التجميد النهائي: 30 دقيقة.

• إجمالي الوقت: تقريباً 50-60 دقيقة، بالإضافة إلى وقت التحضير المسبق والتجهيز.

نصائح وبدائل:

• إضافة مكسرات أخرى:  
  يمكن تحسين الوصفة بإضافة مكسرات مثل اللوز أو الجوز المطحون لتعزيز النكهة والقوام.  
  إضافة قليل من الكراميل قد تُضفي حلاوة متوازنة لمزيد من التنوع.

• تغيير نوع الشوكولاتة:  
  للحصول على نكهة أخف، يمكن استخدام الشوكولاتة البيضاء أو بالشوكولاتة بالحليب.  
  خيار الشوكولاتة النباتية يناسب من يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً أو يبحثون عن بدائل صحية.

• بدائل صوص الفستق:  
  بدلاً من صوص الفستق، يمكن تجربة صوص اللوز أو صوص الكاكاو  أو زبدة الكاجو للحصول على طعم مميز.  
  كما يمكن إعداد صوص من المكسرات مثل الجوز أو البندق ليضيف لمسة غنية وأصيلة.

• تقديم الحلوى بشكل مبتكر:  
  يمكن تزيينها بزخارف ملونة، مثل الرقائق الذهبية أو التوت الطازج، لإضفاء فخامة بصرية على الحلوى.  
  يُنصح بتحضيرها مسبقاً وتخزينها في الثلاجة ليوم أو يومين قبل المناسبة، مما يجعلها خياراً مثالياً للمناسبات الخاصة.

• بدائل الكنافة: 

استخدام الكنافة المصنوعة من الشوفان أو الطحين الأسمر لزيادة الألياف وتقليل السكر.

الأطباق الجانبية المناسبة:

• القهوة العربية أو الشاي الأخضر لتعزيز التجربة بنكهات متكاملة.

• فواكه طازجة مثل التوت أو الفراولة لتوازن الحلاوة وإضافة لمسة منعشة.

التنبيهات الغذائية:

• للنباتيين: يمكن استخدام الشوكولاتة النباتية والزبدة النباتية.

• لمرضى السكري: يفضل استخدام الشوكولاتة الداكنة الخالية من السكر وتقليل كمية العسل أو الصوصات الحلوة.

• لأصحاب الحميات الغذائية: يمكن تقليل كمية الشوكولاتة أو استخدام بدائل قليلة السعرات.

• للأطفال: يجب تقديم الحلوى بكميات معتدلة مع اختيار مكونات طبيعية وتقليل الإضافات الصناعية.

أسئلة شائعة (FAQ):

1. هل يمكن تحضير الحلوى بدون صوص الفستق؟

   • نعم، يمكن تحضير الحلوى بدون صوص الفستق. يمكن استخدام صوص آخر مثل صوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل. لكن صوص الفستق يضيف نكهة مميزة.

2. ما هي أفضل أنواع الشوكولاتة لاستخدامها في هذه الحلوى؟

   • أفضل أنواع الشوكولاتة هي الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% أو أكثر من الكاكاو لأنها غنية بالفوائد الصحية ولها نكهة مميزة. ومع ذلك، يمكن استخدام الشوكولاتة بالحليب أو الشوكولاتة البيضاء حسب الرغبة.

3. هل يمكن تقديم الحلوى في درجات حرارة مرتفعة؟

   • من الأفضل تقديم الحلوى باردة بعد أن تتماسك الشوكولاتة في الفريزر. إذا تم تقديمها في درجات حرارة مرتفعة، قد تذوب الشوكولاتة وتفقد شكلها الجمالي.

4. كيف يمكن تخزين الحلوى؟

   • يمكن تخزين الحلوى في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يجب حفظها في وعاء محكم للحفاظ على طراوتها وعدم تعرضها للهواء.

5. هل يمكن تعديل الوصفة لتصبح أكثر صحية؟

   • نعم، يمكن تعديل الوصفة لتصبح أكثر صحية عن طريق تقليل كمية السكر أو استخدام شوكولاتة داكنة خالية من السكر، واستخدام الزبدة الصحية أو استبدالها بزيت جوز الهند.

6. ما هي الطريقة المثلى لتقديم حلوى شيكولاتة كنافة بالفستق؟

   • يفضل تقديم الحلوى كوجبة خفيفة في المناسبات الخاصة مثل حفلات الزفاف أو الأعياد. يمكن تقديمها بشكل فردي في أكواب صغيرة أو قطع لتسهيل تناولها.

7. هل يمكن تقديم الحلوى مع مشروب معين؟

   • نعم، يمكن تقديم الحلوى مع مشروب دافئ مثل الشاي أو القهوة، حيث تتماشى النكهات مع الشوكولاتة والفستق بشكل مثالي. يمكن أيضًا تقديمها مع مشروبات مثل العصائر الطبيعية.

8. ما هي الأوقات المثلى لتقديم هذه الحلوى؟

   • هذه الحلوى مثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة مثل حفلات أعياد الميلاد، الأعراس، أو الاحتفالات بالعيد.

9. هل يمكن استخدام مكونات عضوية لتحضير الوصفة؟

   • بالطبع، يمكن استخدام مكونات عضوية لتحضير هذه الحلوى مثل الشوكولاتة العضوية، الكنافة العضوية، والفستق العضوي لتعزيز الفوائد الصحية والحصول على منتج طبيعي خالٍ من المواد الكيميائية.

القيم الغذائية وفوائد المكونات:

1. الشوكولاتة (300 جرام):

   • السعرات الحرارية: 1500 سعرة حرارية.

   • الكربوهيدرات: 180 جرام.

   • البروتين: 15 جرام.

   • الدهون: 90 جرام.

   • الفائدة الغذائية:

     • الشوكولاتة الداكنة غنية بمضادات الأكسدة التي تحسن المزاج.

2. الكنافة (2 كوب):

   • السعرات الحرارية: 700 سعرة حرارية.

   • الكربوهيدرات: 150 جرام.

   • البروتين: 5 جرام.

   • الدهون: 8 جرام.

   • الفائدة الغذائية:

     • مصدر ممتاز للطاقة بفضل محتواها العالي من الكربوهيدرات.

     • تضيف قواماً مقرمشاً مميزاً للحلوى.

3. الزبدة (2 ملعقة كبيرة):

   • السعرات الحرارية: 200 سعرة حرارية.

   • الدهون: 22 جرام.

   • الفائدة الغذائية:

     • تعزز النكهة وتوفر الدهون الصحية اللازمة للطاقة.

     • يمكن استبدالها بزيت جوز الهند للحصول على خيار صحي أكثر.

4. صوص الفستق (1/2 كوب):

   • السعرات الحرارية: 400 سعرة حرارية.

   • الكربوهيدرات: 30 جرام.

   • البروتين: 10 جرام.

   • الدهون: 35 جرام.

   • الفائدة الغذائية:

     • يحتوي على دهون صحية ومفيدة للقلب.

     • غني بالمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم التي تدعم وظائف الجسم الحيوية.

5. الفستق المطحون (1/4 كوب):

   • السعرات الحرارية: 200 سعرة حرارية.

   • الكربوهيدرات: 10 جرام.

   • البروتين: 6 جرام.

   • الدهون: 18 جرام.

   • الفائدة الغذائية:

     • يعزز صحة القلب بفضل محتواه من الدهون الصحية.

     1. ألوان طعام أو جليتر صالح للأكل (اختياري): 

• تُستخدم لإضفاء لمسة زخرفية جذابة على الحلوى، مما يجعلها تبدو أكثر احتفالية وأناقة.

  • لا تحتوي على سعرات حرارية أو قيم غذائية تُذكر.

القيم الغذائية الكاملة للوصفة:

• السعرات الحرارية: 3200 سعرة حرارية.

• الكربوهيدرات: 380 جرام.

• البروتين: 46 جرام.

• الدهون: 173 جرام.

الفوائد الصحية للمكونات:

1. الشوكولاتة الداكنة:

   • غنية بمضادات الأكسدة (الفلافونويد) التي تحسن صحة القلب وتقلل الالتهابات.

   • تعزز إنتاج السيروتونين في الدماغ، مما يحسن المزاج ويساعد في تقليل التوتر والاكتئاب.

2. الفستق:

   • يحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنية المفيدة لصحة القلب.

   • غني بالألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتحسن عملية الهضم.

   • يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.

3. الكنافة:

   • مصدر ممتاز للطاقة الفورية بفضل محتواها العالي من الكربوهيدرات.

   • يمكن جعلها أكثر صحة باستخدام زبدة غير مملحة أو استبدالها بزيت جوز الهند.

الفوائد العامة للحلوى:

• تجمع بين النكهة الغنية والقيمة الغذائية العالية.

• تمد الجسم بالطاقة السريعة من الشوكولاتة والكنافة.

• تعزز صحة القلب والجهاز الهضمي بفضل الفستق.

• حلوى مثالية للمناسبات الخاصة، بمذاق لا يُقاوم وقوام مقرمش.