عصير الفواكه المنعش لذيذ و صحي لانه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف وهو جرعة مكثفة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك لانه يحتوى علي الخيار، البطيخ، والكيوي ،الخيار الغني بالماء والبوتاسيوم يساعد على ترطيب الجسم وتنظيم ضغط الدم، بينماالبطيخ غني بالليكوبين القوي المضاد للأكسدة الذي يحمي خلاياك من التلف. أما الكيوي فهو غني بفيتامين سي والألياف التي تعزز مناعتك وتحسن الهضم،اليك خطوات بسيطه لتحضيره.
المكونات:
- خيار : 1 خيار متوسط الحجم، مقطع إلى قطع صغيرة. الخيار هو مصدر ممتاز للماء ويعمل على ترطيب الجسم وتحسين الهضم بفضل محتواه العالي من الألياف.
- طروادة البطيخ: 2 كوب من مكعبات البطيخ. البطيخ غني بالفيتامينات والماء، وهو يساعد على تجديد النشاط بفضل طعمه الحلو والمنعش.
- كيوي: 3 حبات، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة. الكيوي يحتوي على فيتامين C والألياف التي تدعم صحة الجهاز المناعي وتحسن من صحة الجهاز الهضمي.
- الماء : نصف كوب، لتخفيف قوام العصير وضمان مزج المكونات بشكل جيد.
طريقة التحضير:
1. تحضير المكونات:
- اغسلي الخيار جيدًا تحت الماء البارد ثم قشريه إذا كنت تفضلين ذلك. قطعيه إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية المزج.
- قشري البطيخ وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
- قشري الكيوي وقطعيه إلى قطع صغيرة.
2. خلط المكونات:
- في الخلاط الكهربائي، ضعي قطع الخيار، مكعبات البطيخ، وقطع الكيوي.
- أضيفي نصف كوب من الماء. الماء يساعد على مزج الفواكه بشكل سلس ويعطي العصير قوامًا مثاليًا.
3. الخلط:
- امزجي المكونات على سرعة عالية حتى تحصلي على عصير ناعم وخالٍ من القطع الكبيرة. إذا كان العصير كثيفًا جدًا، يمكنك إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
4. التصفية (اختياري):
- إذا كنت تفضلين عصيرًا ناعمًا، يمكنك تصفيته باستخدام مصفاة لإزالة أي قطع صغيرة من الفواكه.
5. التقديم:
- صبّي العصير في أكواب وقدميه على الفور. يمكن تزيين العصير بشرائح من الفواكه الطازجة أو أوراق النعناع لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.
نصائح إضافية:
- إضافة الثلج: للحصول على عصير أكثر برودة، يمكنك إضافة بعض مكعبات الثلج إلى الخلاط أثناء المزج.
- تعديل الحلاوة: إذا كنت تفضلين عصيرًا أكثر حلاوة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل أو السكر حسب الذوق.
- التخزين: إذا لم تستهلكي العصير بالكامل، يمكنك تخزينه في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين. رجّي العصير جيدًا قبل التقديم مرة أخرى.
- النكهات الإضافية: يمكنك تجربة إضافة بعض النكهات الأخرى مثل عصير الليمون أو الزنجبيل الطازج لإعطاء العصير طابعًا مختلفًا ومميزًا.
تخصيص الوصفة:
للنباتيين: يمكن استبدال الزبادي باللبن النباتي أو حليب اللوز في وصفات السموذي.
لحساسية الكيوي: يمكن استبداله بالبابايا أو الأناناس.
لخفض السعرات الحرارية: يمكن تقليل كمية الفاكهة وإضافة المزيد من الماء أو الثلج.
لزيادة البروتين: يمكن إضافة مسحوق البروتين النباتي أو بذور الشيا.
هذا العصير الصيفي هو خيار رائع للانتعاش خلال أيام الحر، ويجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية التي تحتاجها. استمتعي بتجربة هذا المشروب المنعش وأضيفي لمسة من الانتعاش إلى يومك!
تنبيه: تُعتبر هذه الوصفة مثالية للأشخاص الذين يبحثون عن مشروب صيفي منعش وصحي، ولكنها قد لا تكون مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه أحد المكونات مثل الكيوي أو الذين يفضلون تجنب السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه.
السعرات الحرارية والقيم الغذائية :
1. الخيار
- الكميات: 1 خيار متوسط الحجم (200 جرام)
- السعرات الحرارية: حوالي 30 سعرًا حراريًا
- القيم الغذائية:
- الكربوهيدرات: 7 جرام
- الألياف: 2 جرام
- السكريات: 3 جرام
- البروتين: 1 جرام
- الدهون: 0 جرام
- فيتامين سي: 2% من القيمة اليومية
- البوتاسيوم: 5% من القيمة اليومية
الفوائد:
- ترطيب الجسم: يحتوي الخيار على حوالي 95% ماء، مما يساعد على ترطيب الجسم بشكل فعال.
- تحسين الهضم: غني بالألياف القابلة للذوبان التي تدعم صحة الجهاز الهضمي.
- تخفيف الالتهابات: يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تساعد في تقليل الالتهابات.
2. طروادة البطيخ
- الكميات: 2 كوب (300 جرام)
- السعرات الحرارية: حوالي 90 سعرًا حراريًا
- القيم الغذائية:
- الكربوهيدرات: 23 جرام
- الألياف: 1 جرام
- السكريات: 18 جرام
- البروتين: 2 جرام
- الدهون: 0 جرام
- فيتامين سي: 30% من القيمة اليومية
- البوتاسيوم: 10% من القيمة اليومية
الفوائد:
- تجديد الطاقة: يحتوي على كميات كبيرة من الماء والفيتامينات، مما يساعد في تجديد الطاقة والحفاظ على الترطيب.
- تحسين صحة القلب: يحتوي على الليكوبين، وهو مضاد أكسدة يساعد في دعم صحة القلب.
- دعم صحة الجلد: غني بفيتامين A وC، الذي يعزز صحة الجلد ويحافظ على نضارته.
3. الكيوي
- الكميات: 3 حبات (~300 جرام)
- السعرات الحرارية: حوالي 165 سعرًا حراريًا
- القيم الغذائية:
- الكربوهيدرات: 39 جرام
- الألياف: 6 جرام
- السكريات: 30 جرام
- البروتين: 3 جرام
- الدهون: 1 جرام
- فيتامين سي: 300% من القيمة اليومية
- البوتاسيوم: 15% من القيمة اليومية
الفوائد:
- تعزيز المناعة: غني بفيتامين C، الذي يدعم الجهاز المناعي ويقي من الأمراض.
- تحسين الهضم: يحتوي على إنزيم الأكتينيدين الذي يساعد في هضم البروتينات.
- تزويد الجسم بالألياف: يحتوي على كمية جيدة من الألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تنظيم حركة الأمعاء.
4. الماء
- الكميات: نصف كوب (~120 مل)
- السعرات الحرارية: 0 سعر حراري
- القيم الغذائية: لا يحتوي على عناصر غذائية تذكر، ولكن يساعد في ترطيب الجسم.
الفوائد:
- ترطيب الجسم: يلعب الماء دورًا أساسيًا في الحفاظ على الترطيب وتوازن السوائل في الجسم.
- دعم الوظائف الحيوية: يساعد في تنظيم درجة حرارة الجسم، نقل العناصر الغذائية، وإزالة السموم.
المجموع الإجمالي التقريبي لعصير الفواكه:
- السعرات الحرارية: حوالي 285 سعرًا حراريًا
- الكربوهيدرات: 69 جرام
- الألياف: 9 جرام
- السكريات: 51 جرام
- البروتين: 6 جرام
- الدهون: 1 جرام
هذه القيم تقديرية وتعتمد على الأحجام الدقيقة للمكونات وطريقة التحضير.
الفوائد الصحية:
صحة القلب: البوتاسيوم والمغنيسيوم ينظمان ضغط الدم، والليكوبين مضاد أكسدة يحمي القلب، والألياف تخفض الكوليسترول.
الوقاية من السرطان: فيتامين C يعزز المناعة، والليكوبين يقلل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ويحمي البشرة.
صحة الجهاز الهضمي: الألياف تحسن الهضم وتمنع الإمساك، والماء يساعد في الترطيب والهضم.
صحة الجلد: فيتامين C يعزز إنتاج الكولاجين، والماء يحافظ على ترطيب البشرة.
صحة العظام: فيتامين K يساعد في امتصاص الكالسيوم، والبوتاسيوم يدعم وظائف العضلات والأعصاب.
صحة الدماغ: الفيتامينات والمعادن تعزز الذاكرة وتقلل خطر الزهايمر، والماء يحسن التركيز.
صحة الكلى: الماء والبوتاسيوم يطردان السموم ويمنعان الحصوات.
صحة العيون: البيتا كاروتين يتحول إلى فيتامين A لحماية الشبكية، وفيتامين C يحمي من الأكسدة.
فقدان الوزن: الألياف والماء يمنحان الشعور بالشبع، مع سعرات حرارية منخفضة.
تحسين المزاج: الترطيب والفيتامينات تحسن الطاقة والحالة النفسية.
تجميع هذه المكونات في عصير واحد يوفر مزيجًا رائعًا من العناصر الغذائية والفيتامينات التي تعزز الصحة العامة وتمنحك شعورًا بالانتعاش والراحة خلال الأيام الحارة.
