Découvrez la nouvelle glace Al-Heba, le choix idéal pour les amateurs de douceurs cet été ! Savourez des saveurs crémeuses et raffinées comme mangue, fruits rouges & citron, et pêche & citron. Préparez facilement la glace Al-Heba chez vous sans sorbetière. Essayez nos recettes innovantes et retrouvez le goût authentique de la glace à prix abordable et de qualité supérieure.

Ingrédients de la nouvelle glace Al-Heba :

(pour 6 personnes) :

• 2 tasses (480 ml) de crème liquide entière bien froide (35% de matière grasse)
• 1 boîte (395 g) de lait concentré sucré
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
• 1/2 tasse (40 g) de biscuits écrasés
• 1/4 tasse (40 g) de chocolat râpé ou en pépites
• Une pincée de sel (pour rehausser la saveur)

Pour des saveurs supplémentaires (facultatif) : 
1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète, de Nutella, ou de pâte de caramel

Préparation de la nouvelle glace Al-Heba :

Temps total :

• Préparation : 15 minutes
• Congélation : minimum 6 heures (de préférence toute la nuit)

Étapes :

1. Préparer les ustensiles et les ingrédients :

• Placez le bol en métal ou en verre au congélateur pendant 10 minutes pour faciliter le montage de la crème.
• Assurez-vous que la crème liquide est très froide (directement sortie du réfrigérateur).

2. Monter la crème :

• À l’aide d’un batteur électrique, fouettez la crème dans le bol refroidi.
• Battez pendant 3 à 5 minutes jusqu’à obtenir des pics souples et fermes. 
  (Ne pas trop battre pour éviter que la crème ne se transforme en beurre.)
• Réservez la crème montée.

3. Préparer la base :

• Dans un autre bol, mélangez le lait concentré sucré avec :
  • 1 cuillère à café de vanille
  • Une pincée de sel
• Mélangez bien jusqu’à homogénéité.

4. Incorporer la crème à la base sucrée :

• Ajoutez petit à petit le mélange de lait concentré à la crème fouettée.
• Utilisez une spatule en silicone et incorporez délicatement par mouvements circulaires de bas en haut.
• L’objectif est de préserver la légèreté de la crème.

5. Ajouter les garnitures :

• Une fois le mélange homogène, ajoutez :
  • 1/2 tasse de biscuits écrasés (selon votre préférence)
  • 1/4 tasse de chocolat râpé ou en pépites
  • (Facultatif) 1 cuillère à soupe d’arôme supplémentaire (beurre de cacahuète, Nutella ou caramel)
• Mélangez doucement jusqu’à bien répartir les ingrédients.

6. Verser et congeler :

• Versez la préparation dans un moule en plastique ou en verre avec couvercle hermétique. 
  (Vous pouvez utiliser un ancien moule à dessert propre ou un bac à glace.)
• Lissez la surface avec une spatule.
• Couvrez bien avec un film plastique ou le couvercle.
• Placez au congélateur pendant au moins 6 heures (idéalement toute la nuit) jusqu’à congélation complète.

Service :

• Servez la glace avec une cuillère spéciale dans des coupes ou cornets.
• Pour une texture parfaite, sortez-la 5 minutes avant de servir.

Décoration :

• Décorez avec une sauce au chocolat, des miettes de biscuits, des fruits secs grillés ou de la crème fouettée.
• Ajoutez un petit morceau de chocolat ou un fruit séché pour une touche élégante.

Conseils pour réussir la recette et éviter les erreurs (spécial débutants)

• Utiliser une crème très froide aide à obtenir une texture ferme et facile à incorporer.
• Ne fouettez pas trop la crème pour éviter qu'elle ne se transforme en beurre. Arrêtez dès l’apparition de pics souples.
• L’incorporation de la crème aux autres ingrédients doit se faire délicatement pour conserver l’air dans le mélange.
• N’abusez pas des ajouts comme le chocolat ou les biscuits afin de ne pas compromettre la congélation du mélange.
• Assurez-vous de bien couvrir le moule avant de le congeler pour éviter la formation de cristaux de glace à la surface.
• Pour une texture lisse, sortez la glace du congélateur 5 minutes avant de servir.

Alternatives saines aux ingrédients

• Remplacez la crème par de la crème de coco froide pour une version végétalienne et plus légère.
• Utilisez du lait concentré sucré végétal (disponible dans le commerce ou fait maison) à la place de la version classique.
• Remplacez les biscuits classiques par des biscuits à l’avoine pour réduire le sucre et les graisses.
• Préférez du chocolat noir (70% ou plus) au chocolat classique pour moins de sucre et plus d’antioxydants.
• Réduisez la quantité de sucre ajouté ou d’ingrédients sucrés pour limiter l’apport calorique.

Recettes alternatives pour plus de bienfaits nutritionnels

Glace aux fruits congelés (banane, fruits rouges)

• Mixez des bananes congelées avec un peu de lait végétal pour obtenir une glace naturelle sans sucre ajouté.
• Ajoutez une cuillère de beurre d’amande ou de la cannelle pour rehausser le goût et la valeur nutritionnelle.

Glace au yaourt grec et miel

• Mélangez du yaourt grec avec du miel et des fruits écrasés, puis congelez pour une alternative riche en protéines et faible en matières grasses.

Glace à l’avoine et au lait d’amande

• Faites tremper des flocons d’avoine dans du lait d’amande avec de la banane et de la cannelle, puis mixez et congelez pour une version riche en fibres.

Avertissements nutritionnels

Végétariens :

• Utilisez des alternatives végétales comme la crème de coco et le lait concentré végétal.
• Remplacez le chocolat classique par du chocolat noir sans produits laitiers pour éviter tout ingrédient d'origine animale.

Personnes atteintes de maladies chroniques :

• Diabétiques : privilégiez les édulcorants naturels comme la stévia ou l’érythritol et réduisez la quantité de lait concentré.
• Personnes souffrant de maladies cardiovasculaires : optez pour une crème légère ou des alternatives végétales sans graisses saturées.
• Allergiques : évitez les ingrédients contenant du lactose ou du gluten en choisissant par exemple des biscuits sans gluten.

Personnes suivant un régime alimentaire spécifique :

• Régime cétogène : utilisez du lait de coco concentré et un édulcorant compatible comme l’érythritol ou la stévia.
• Régime hypocalorique : préférez des ingrédients allégés comme le yaourt grec allégé et les fruits surgelés pour une version plus légère.

Enfants :

• Préférez des ingrédients naturels et sûrs comme le lait de soja ou d’amande à la place du lait entier.
• Évitez l’excès de sucre ou les édulcorants artificiels, privilégiez les fruits naturels pour sucrer.
• Sortez la glace du congélateur quelques minutes avant pour faciliter sa consommation.

FAQ – Questions fréquentes

1. Qu’est-ce que la glace « Hype » ? 
C’est une glace maison ultra crémeuse, préparée avec de la crème fouettée et du lait concentré, et que l’on peut personnaliser avec des ajouts comme des biscuits ou du chocolat.

2. Peut-on préparer cette glace sans sorbetière ? 
Oui, il suffit de fouetter la crème, d’incorporer les autres ingrédients, puis de congeler le tout.

3. Combien de temps faut-il pour congeler la glace ? 
Minimum 6 heures, mais une nuit complète est recommandée pour une texture parfaite.

4. Peut-on utiliser des ingrédients plus sains ? 
Oui, comme la crème de coco, le lait concentré végétal, ou du chocolat noir avec moins de sucre.

5. Peut-on ajouter différentes saveurs ? 
Absolument ! Beurre de cacahuète, Nutella, fruits secs… tout est possible selon vos goûts.

6. Y a-t-il des conseils particuliers pour réussir la recette ?

• Utilisez une crème très froide.
• Ne fouettez pas trop.
• Incorporez délicatement.
• Ne surchargez pas en garnitures.

7. Des précautions pour végétariens, diabétiques ou enfants ?

• Végétariens : utilisez des ingrédients 100% végétaux.
• Diabétiques : optez pour des édulcorants naturels.
• Enfants : privilégiez les produits naturels et évitez les excès de sucre.

8. Peut-on varier les goûts ? 
Oui ! Essayez avec des fruits congelés, du yaourt grec ou d’autres ingrédients sains pour plus de diversité.

Valeurs nutritionnelles de la recette de la glace Glace Al Heba:

1. Crème liquide entière froide (35% MG) – 2 tasses (480 ml)

Valeurs nutritionnelles :
Calories : 800 kcal
Lipides : 88 g
Graisses saturées : 55 g
Protéines : 4,8 g
Glucides : 8 g
Sucres : 8 g
Sodium : 60 mg
Calcium : 80 mg

Bienfaits pour la santé :

• Source de graisses saines qui favorisent l’absorption des vitamines liposolubles comme les vitamines A, D, E et K.
• Peut contribuer à améliorer la santé de la peau et des cheveux.

2. Lait concentré sucré – 1 boîte (395 g)

Valeurs nutritionnelles :
Calories : 1325 kcal
Lipides : 44 g
Graisses saturées : 28 g
Protéines : 16 g
Glucides : 206 g
Sucres : 206 g
Sodium : 120 mg
Calcium : 390 mg

Bienfaits pour la santé :

• Contient du sucre naturel, fournissant une énergie rapide.
• Source de protéines et de calcium, bénéfiques pour la construction osseuse.

3. Extrait de vanille liquide – 1 cuillère à café (5 g)

Valeurs nutritionnelles :
Calories : 12 kcal
Lipides : 0 g
Protéines : 0 g
Glucides : 3 g
Sucres : 2,5 g
Sodium : 0 mg
Calcium : 0 mg

Bienfaits pour la santé :

• Rehausse naturellement la saveur des aliments.
• Contient des antioxydants pouvant aider à lutter contre les radicaux libres.

4. Biscuits écrasés – 1/2 tasse (40 g)

Valeurs nutritionnelles :
Calories : 180 kcal
Lipides : 7 g
Graisses saturées : 3 g
Protéines : 2 g
Glucides : 28 g
Sucres : 10 g
Sodium : 100 mg
Fibres : 2 g

Bienfaits pour la santé :

• Fournit des fibres qui soutiennent la digestion.
• Peut être une source d’énergie rapide grâce à sa teneur en glucides.

5. Chocolat râpé ou pépites de chocolat – 1/4 tasse (40 g)

Valeurs nutritionnelles :
Calories : 200 kcal
Lipides : 12 g
Graisses saturées : 7 g
Protéines : 2 g
Glucides : 22 g
Sucres : 18 g
Sodium : 5 mg
Antioxydants : Riche en anthocyanines

Bienfaits pour la santé :

• Contient des antioxydants bénéfiques pour la santé cardiaque.
• Aide à réduire l’inflammation et à améliorer l’humeur.

6. Une pincée de sel – 1/4 cuillère à café (1,5 g)

Valeurs nutritionnelles :
Calories : 0 kcal
Lipides : 0 g
Protéines : 0 g
Glucides : 0 g
Sodium : 570 mg

Bienfaits pour la santé :

• Améliore la saveur et aide à équilibrer les fluides dans le corps.
• À consommer avec modération pour éviter l’excès de sodium.

7. Arômes additionnels (optionnels)

Beurre de cacahuète – 1 cuillère à soupe (16 g) :
Calories : 90 kcal
Lipides : 8 g
Protéines : 3 g
Glucides : 4 g
Sucres : 1 g

Nutella – 1 cuillère à soupe (15 g) :
Calories : 80 kcal
Lipides : 5 g
Protéines : 1 g
Glucides : 8 g
Sucres : 7 g

Pâte de caramel – 1 cuillère à soupe (20 g) :
Calories : 95 kcal
Lipides : 3 g
Protéines : 0 g
Glucides : 16 g
Sucres : 14 g

Bienfaits généraux de la glace  Al Heba:

• Fournit une énergie rapide, idéale après une activité physique ou pendant des périodes d’effort.
• Les antioxydants du chocolat et de la vanille contribuent à la santé cardiovasculaire.
• Des ingrédients comme la crème et le lait concentré fournissent les graisses et les protéines nécessaires au bon fonctionnement du corps.

Conclusion :

Ne manquez pas l’occasion de goûter la glace Al-Heba, le choix idéal pour les amateurs de douceurs cet été ! Avec de nouvelles saveurs comme chocolat Lotus, vanille croustillante et mangue tropicale avec nappage au chocolat, chaque bouchée devient un voyage gustatif unique. Que vous préfériez la glace classique ou des garnitures spéciales comme du chocolat fondu ou des biscuits émiettés, la tendance Al-Heba satisfait toutes les envies avec une qualité supérieure.

Essayez dès maintenant nos nouvelles recettes de desserts innovants, parfaits et gourmands, alliant lait crémeux et ajouts sains. N’oubliez pas de savourer la nouvelle glace Al-Heba chez vous, sans effort. Évitez la file d’attente, partagez votre avis en commentaire et laissez votre note pour aider d’autres à découvrir cette douceur unique, savoureuse et faible en calories !