الشوكولاتة البيضاء الساخنة تُعتبر من المشروبات اللذيذة والدافئة التي تمنحك إحساسًا بالدفء والراحة خلال فصل الشتاء البارد. تختلف هذه الوصفة عن الشوكولاتة الساخنة التقليدية بمكوناتها ونكهتها، حيث تُستخدم الشوكولاتة البيضاء بدلاً من الداكنة أو الحليب، مما يجعلها تجربة فريدة ومميزة. هذه الوصفة مثالية لتقديمها في الأمسيات الباردة أو في المناسبات الخاصة لإبهار ضيوفك بلمسة من الحلاوة والدفء.

مكونات الوصفة

لتحضير أربعة أكواب من الشوكولاتة البيضاء الساخنة، ستحتاج إلى المكونات التالية:  
- 4 أكواب من الحليب  
- كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء (شوكليت شيبس)  
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة  
- شوكولاتة مبشورة للتزيين (اختياري)

بدائل نباتية:

حليب اللوز أو حليب جوز الهند: بدائل نباتية للحليب، غنية بالدهون الصحية والبروتينات. 
شوكولاتة بيضاء نباتية: مصنوعة من زبدة الكاكاو وزيت جوز الهند، ولا تحتوي على منتجات حيوانية.

فوائد البدائل النباتيه:

الحليب النباتي (لوز، جوز الهند): غني بالفيتامينات والمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم.

الشوكولاتة البيضاء النباتية: تحتوي على مضادات الأكسدة الموجودة في زبدة الكاكاو وزيت جوز الهند، وهي خالية من الكوليسترول ومنتجات الألبان.

طريقة التحضير

1. تسخين الحليب:  
  - ابدأي بوضع الحليب في حلة على نار متوسطة.  
  - سخني الحليب ببطء حتى يبدأ في تكوين فقاعات صغيرة حول الحواف، ولكن لا تدعيه يغلي.

2. إضافة الشوكولاتة والفانيليا:  
  - خففي النار إلى حرارة منخفضة.  
  - أضيفي رقائق الشوكولاتة البيضاء إلى الحليب مع التقليب المستمر.  
  - استمري في التقليب حتى تذوب الشوكولاتة البيضاء تمامًا وتندمج مع الحليب.  
  - أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة وقلبي جيدًا.

3. التقديم والتزيين:  
  - ارفعي الحلة عن النار بعد التأكد من ذوبان الشوكولاتة البيضاء بالكامل.  
  - اغرفي الشوكولاتة البيضاء الساخنة في أكواب التقديم.  
  - للتزيين، يمكنك استخدام الشوكولاتة المبشورة على السطح، أو إضافة أعواد الشوكولاتة الساخنة لمزيد من النكهة والدفء.

نصائح وإضافات  
- إضافات التزيين: بجانب الشوكولاتة المبشورة، يمكنك تزيين الشوكولاتة البيضاء الساخنة بالكريمة المخفوقة، أو رشة من القرفة، أو حبات المارشميلو الصغيرة.  
- تعديل الحلاوة: إذا كنتِ تفضلين المشروب أقل حلاوة، يمكنك تقليل كمية الشوكولاتة البيضاء المستخدمة أو استخدام شوكولاتة بيضاء بنسبة سكر أقل.  
- التجربة بالنكهات: يمكن إضافة نكهات مختلفة لتعزيز الطعم، مثل نكهة اللوز أو البندق، أو حتى إضافة رشة من الملح لتعزيز النكهة الحلوة.

فوائد الشوكولاتة البيضاء الساخنة  
- مصدر جيد للطاقة: الشوكولاتة البيضاء تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي تمنح الجسم الطاقة اللازمة.  
- تحسين المزاج: يساعد تناول الشوكولاتة البيضاء على تحسين المزاج والشعور بالسعادة بفضل المواد الكيميائية التي تحفز إفراز هرمون السعادة.  
- مصدر للكالسيوم: الحليب المستخدم في هذه الوصفة غني بالكالسيوم الذي يعزز صحة العظام والأسنان.  
الخلاصة: تُعد الشوكولاتة البيضاء الساخنة من المشروبات المثالية لفصل الشتاء، فهي تمنحك إحساسًا بالدفء والراحة مع طعم لذيذ ومميز. جربي تحضيرها في منزلك وتمتعي بلحظات دافئة ومليئة بالحب والسعادة مع العائلة والأصدقاء. سواء كنتِ تفضلينها بسيطة أو مزينة بإضافاتك المفضلة، ستجدين في هذه الوصفة لمسة من الحلاوة والدفء التي تبحثين عنها في الأيام الباردة.

تنبيه: هذه الوصفة مناسبة لمحبي الحلويات والأشخاص الذين لا يعانون من حساسية اللاكتوز أو الشوكولاتة، لكنها غير مناسبة لمن يعانون من حساسية الحليب أو الشوكولاتة البيضاء أو يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السكر.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية:

1. الحليب (كوب واحد من الحليب الكامل الدسم):  
  - السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية  
  - الدهون: 8 غرامات  
  - الكربوهيدرات: 12 غرامات  
  - البروتين: 8 غرامات  
  - الكالسيوم: 300 ملغ 
 -مصدر غني بالكالسيوم والبروتين الضروريين لصحة العظام والأسنان. كما يحتوي على فيتامينات B المركبة التي تدعم وظائف الجسم المختلفة.

2. رقائق الشوكولاتة البيضاء (ربع كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء):  
  - السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية  
  - الدهون: 10 غرامات  
  - الكربوهيدرات: 20 غرامات  
  - البروتين: 2 غرامات  
  - السكريات: 18 غرام 
  -تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من التلف الخلوي. كما أنها تحتوي على حمض الستيريك، وهو نوع من الدهون المشبعة التي قد تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار.

3. الفانيليا السائلة (ربع ملعقة صغيرة):  
  - السعرات الحرارية: 3 سعرة حرارية  
  - الدهون: 0 غرام  
  - الكربوهيدرات: 0.5 غرام  
  - البروتين: 0 غرام 
  -تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وتساعد على تحسين المزاج وتقليل التوتر.

التزيين (اختياري):  
  - الشوكولاتة المبشورة (ملعقة صغيرة):  
    - السعرات الحرارية: 20 سعرة حرارية  
    - الدهون: 1.5 غرام  
    - الكربوهيدرات: 2 غرام  
    - البروتين: 0.5 غرام

إجمالي القيم الغذائية لكل حصة (كوب واحد):  
- السعرات الحرارية: 353 سعرة حرارية (بدون التزيين)  
- الدهون: 18 غرام  
- الكربوهيدرات: 32.5 غرام  
- البروتين: 10 غرام  
- السكريات: 18.5 غرام (بدون التزيين)  
- الكالسيوم: 300 ملغ

يرجى ملاحظة أن هذه القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب نوع المكونات المستخدمة وعلامتها التجارية. التزيين بالشوكولاتة المبشورة أو إضافات أخرى قد يزيد من السعرات الحرارية والقيم الغذائية.