هذ المشروب لذيذ ومنعش وصحي لانه يحتوى علي القهوة الغنيه بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة وتساهم في الوقاية من العديد من الأمراض. والحليب الغني بالكالسيوم والبروتين الضروري لصحة العظام والأسنان و يمكنك إضافة مكونات أخرى مثل الشوكولاتة الغنية بمضادات الأكسدة أو القشطة الغنية بالدهون الصحية او العسل الغني بالفيتامينات والمعادن أو القرفة التي تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم، اليك خطوات بسيطه لتحضيره.
المكونات:
- كوب حليب بارد
- معلقة كبيرة ماء ساخن
- سكر حسب الرغبة
- مكعبات ثلج
- معلقة كبيرة نسكافيه
طريقة التحضير:
1. تحضير النسكافيه: نبدأ بتسخين الماء حتى يصبح ساخنًا، ثم نضيف معلقة النسكافيه في الماء الساخن. نقلب المزيج جيدًا باستخدام مضرب النسكافيه حتى يذوب تمامًا ويصبح لدينا مزيج متجانس.
2. إعداد الكوب: نملأ الكوب بمكعبات الثلج حتى يمتلئ نصفه أو حسب الرغبة. يمكن استخدام مكعبات الثلج العادية أو الثلج المطحون للحصول على تجربة مختلفة.
3. صب الحليب البارد: بعد تجهيز النسكافيه، نضيفه إلى الكوب المليء بالثلج. ثم نصب الحليب البارد فوق النسكافيه والثلج. يفضل أن يكون الحليب باردًا جدًا لضمان أفضل نكهة وانتعاش.
4. تحلية الآيس كوفي: نضيف السكر حسب الرغبة. يمكن استخدام السكر الأبيض العادي أو بدائل السكر المفضلة لديك مثل سكر القصب، العسل، أو المحليات الصناعية. نقلب المزيج جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويتجانس مع باقي المكونات.
معلومات إضافية:
- اختيار الحليب: يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الحليب بناءً على تفضيلاتك الشخصية أو القيود الغذائية. الحليب الكامل الدسم سيعطي نكهة غنية و كريمية، بينما الحليب الخالي من الدسم سيكون أخف وأكثر صحة. يمكن أيضًا استخدام حليب اللوز، حليب الصويا، أو حليب الشوفان كبدائل للحليب العادي.
- تقديم الآيس كوفي: يمكن تقديم الآيس كوفي في أكواب شفافة لإظهار الطبقات الجميلة للمشروب. يمكن تزيينه بقليل من الكريمة المخفوقة على السطح ورشة من القرفة أو الشوكولاتة المبشورة لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.
نصائح وتحذيرات:
- ضبط الكافيين: إذا كنت ترغب في تقليل كمية الكافيين، يمكنك استخدام النسكافيه الخالي من الكافيين كبديل.
الآيس كوفي ليس فقط مشروب منعش، ولكنه أيضًا طريقة رائعة للاستمتاع بالقهوة بطريقة مختلفة. يمكنك تخصيصه بناءً على تفضيلاتك الشخصية وجعله مشروبًا يوميًا تستمتع به في أي وقت. جرب هذا الوصفة البسيطة واستمتع بمشروبك المنعش!
تنبيه :
الوصفة تصلح لمحبي القهوة الراغبين في مشروب منعش في الصيف، ولكنها غير مناسبة لمن يعانون من حساسية الكافيين أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من السكر أو الألبان.
إذا كنت لديك حساسية تجاه بعض المكونات، فتأكد من سؤال الباريستا عن المكونات المستخدمة في تحضير الآيس كوفي.
السعرات الحرارية والقيم الغذائية:
1. كوب حليب بارد (240 مل) كامل الدسم:
- السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية
- البروتين: 8 غرامات
- الدهون: 8 غرامات
- الكربوهيدرات: 12 غرامات
- الكالسيوم: 300 ملغرام
الفوائد:
الحليب مصدر غني بالكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان، ويحمي من هشاشة العظام.
يوفر الحليب البروتين اللازم لبناء وإصلاح الأنسجة، ويساعد على الشعور بالشبع.
يحتوي الحليب على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين د وفيتامين ب12 والبوتاسيوم، والتي تلعب دوراً هاماً في العديد من الوظائف الحيوية في الجسم.
2. ملعقة كبيرة ماء ساخن (15 مل):
- السعرات الحرارية: 0
- البروتين: 0
- الدهون: 0
- الكربوهيدرات: 0
3. ملعقة كبيرة نسكافيه (6 غرام):
- السعرات الحرارية: 2 سعرة حرارية
- البروتين: 0.1 غرام
- الدهون: 0 غرام
- الكربوهيدرات: 0.4 غرام
- الكافيين: حوالي 64 ملغرام
الفوائد:
مضادات الأكسدة: تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
تحسين المزاج وزيادة الطاقة: يحتوي الكافيين الموجود في القهوة على تأثير منبه للجهاز العصبي، مما يساعد على تحسين المزاج وزيادة التركيز واليقظة.
حماية الدماغ: تشير بعض الدراسات إلى أن شرب القهوة بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون.
حرق الدهون: الكافيين في القهوة يمكن أن يساعد على زيادة معدل الأيض وحرق الدهون، مما يدعم جهود فقدان الوزن.
4. ملعقة كبيرة سكر (12.5 غرام):
- السعرات الحرارية: 48 سعرة حرارية
- البروتين: 0 غرام
- الدهون: 0 غرام
- الكربوهيدرات: 12.5 غرام
هذه القيم تعتبر تقديرية وقد تختلف قليلاً بناءً على نوع الحليب أو كمية السكر المستخدمة.
الاضافات و تنويع لنكهات الآيس كوفي:
- نكهات كلاسيكية: بالإضافة للنكهات التقليدية مثل الشوكولاتة والفانيليا، يمكن تجربة نكهات مثل الكراميل المالح، النوتيلا، أو القرفة.
- نكهات فواكه: أضف لمسة منعشة بدمج الآيس كوفي مع نكهات الفواكه مثل الفراولة، التوت الأزرق، أو المانجو.
- نكهات غير تقليدية: تجرب نكهات غير تقليدية مثل اللوز، الشاي الأخضر، أو حتى الزعفران.
نسب مثالية للحليب والقهوة:
- النسبة القياسية: عادة ما تكون النسبة 1:2 (جزء قهوة: جزئين حليب).
- تعديل النسبة: يمكن تعديل النسبة حسب الرغبة في الحصول على طعم أقوى أو أخف.
- تأثير نوع الحليب: الحليب الكامل الدسم يعطي قوامًا كريميًا، بينما الحليب قليل الدسم يعطي طعمًا أخف.
تزيين الكوب بأناقة:
- الكريمة المخفوقة: تضيف لمسة فاخرة وتزيد من الكثافة.
- الشوكولاتة المبشورة: تقدم مذاقًا مرًا حلوًا.
- بذور الشيا: تضيف قيمة غذائية وتمنح ملمسًا مميزًا.
- الفواكه الطازجة: تزين الكوب وتضيف نكهة طبيعية.
فوائد القهوة المثلجة:
- تحسين المزاج: تحتوي على مادة الكافيين التي تحفز الدماغ وتحسن المزاج.
- زيادة التركيز: تساعد على زيادة اليقظة والتركيز.
- حرق السعرات الحرارية: قد تساعد على تسريع عملية الأيض وحرق الدهون.
- مضادات الأكسدة: تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف.
بدائل الحليب للآيس كوفي:
- حليب اللوز: خيار رائع للنباتيين ولمن يعانون من حساسية اللاكتوز.
- حليب الصويا: غني بالبروتين ومناسب للنباتيين.
- حليب جوز الهند: يضفي نكهة استوائية مميزة.
- حليب الأرز: خفيف وخالي من اللاكتوز.
نصائح لتخزين الآيس كوفي:
- التخزين في الثلاجة: للحفاظ على البرودة والطعم.
- استخدام أوعية محكمة الغلق: لمنع تسرب الروائح والأطعمة الأخرى.
- تجنب التجميد: يؤثر التجميد على نكهة القهوة.
- إعادة التسخين: إذا أردت إعادة تسخين الآيس كوفي، قم بذلك بحذر لتجنب فقدان النكهة.
أشهر المقاهي التي تقدم أنواعًا مختلفة من الآيس كوفي:
تعتبر مصر من الدول التي تشهد إقبالًا كبيرًا على مشروب الآيس كوفي، خاصة في فصل الصيف الحار. هناك العديد من المقاهي التي تقدم أنواعًا متنوعة من الآيس كوفي، ولكل منها نكهته ومميزاته الخاصة. إليك بعض أشهر المقاهي التي يمكنك تجربتها في مصر:
1. ستاربكس (Starbucks):
تعتبر ستاربكس من أشهر سلاسل المقاهي في العالم، وتقدم مجموعة متنوعة من مشروبات الآيس كوفي، بما في ذلك الآيس لاتيه، الآيس موكا، والآيس كأرامل ماكياتو. تتميز ستاربكس بتقديمها لخيارات مخصصة لعملائها، حيث يمكن إضافة العديد من النكهات والشراب حسب الرغبة.
2. كوستا كافيه (Costa Coffee):
تقدم كوستا كافيه مجموعة واسعة من مشروبات الآيس كوفي بنكهات مختلفة، مثل الفانيليا والكراميل. تتميز كوستا بتقديمها لآيس كوفي بنكهة قوية وغنية.
3. دوناتس آت (Dunkin' Donuts):
تقدم دوناتس آت مجموعة متنوعة من مشروبات الآيس كوفي، بما في ذلك الآيس لاتيه والآيس موكا. تتميز دوناتس آت بتقديمها لآيس كوفي بنكهات حلوة ومناسبة للأشخاص الذين يفضلون المذاق الحلو.
4. كافيه نيرو (Nero):
تقدم كافيه نيرو مجموعة متنوعة من مشروبات الآيس كوفي، بما في ذلك الآيس لاتيه والآيس موكا. تتميز كافيه نيرو بتقديمها لآيس كوفي بنكهات طبيعية وخالية من الإضافات الصناعية.
5. مقاهي محلية:
لا تقتصر الخيارات على سلاسل المقاهي العالمية، فهناك العديد من المقاهي المحلية التي تقدم أنواعًا فريدة من الآيس كوفي. يمكنك اكتشاف هذه المقاهي في منطقتك وتجربة نكهات جديدة ومبتكرة.
