الآيس كريم هو الحلوى المفضلة في فصل الصيف، يمنحنا الانتعاش والبرودة في أيام الحر. ومن أشهر أنواع الآيس كريم هو آيس كريم الفانيليا الكلاسيكي، بطعمه الغني والقوام الكريمي الناعم. إليكم وصفة سهلة لتحضير آيس كريم الفانيليا في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سلسة.

المكونات

- 2 كوب لبن  
- 3 ملاعق كبيرة نشا  
- فانيليا  
- 2 ملعقة كبيرة سكر  
- باكو كريم شانتيه  
- نصف كوب لبن

طريقة التحضير

1. تحضير المهلبية:  
  - في وعاء، اخلطي النشا مع السكر وأضيفي اللبن تدريجيًا مع التحريك حتى يذوب النشا تمامًا.  
  - ضعي الخليط على نار متوسطة وقلبي باستمرار حتى يغلي ويغلظ القوام.  
  - ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد قليلًا، ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد ويتماسك تمامًا.

2. تحضير خليط الكريم شانتيه:  
  - في وعاء آخر، اخفقي باكو الكريم شانتيه مع نصف كوب اللبن باستخدام المضرب الكهربي حتى يتماسك القوام ويصبح كريميًا.

3. دمج المكونات:  
  - بعد أن تتماسك المهلبية تمامًا، أضيفيها إلى خليط الكريم شانتيه واخفقيهما معًا باستخدام المضرب الكهربي حتى يمتزجا جيدًا ويصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.

4. التجميد:  
  - صبي الخليط في علبة محكمة الإغلاق وضعيها في الفريزر لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتى يتماسك الآيس كريم تمامًا.

5. التقديم:  
  - أخرجي الآيس كريم من الفريزر واتركيه لبضع دقائق في درجة حرارة الغرفة ليسهل عليك تشكيله بملعقة الآيس كريم.  
  - يقدم الآيس كريم في أكواب أو مخاريط، ويمكن تزيينه ببعض الفواكه أو الشوكولاتة المبشورة حسب الرغبة.

ملاحظات إضافية  
- يمكنك إضافة قطع الفواكه الطازجة أو المكسرات إلى الخليط قبل التجميد للحصول على نكهات إضافية.  
- لضمان الحصول على قوام كريمي ناعم، يمكن إعادة خفق الخليط بعد ساعة من وضعه في الفريزر ثم إعادته للتجميد مجددًا.

استمتعوا بتحضير آيس كريم الفانيليا المنعش في المنزل بكل سهولة وتمتعوا بلحظات منعشة ولذيذة!

تنبيه : هذه الوصفة تصلح للأشخاص الذين لا يعانون من حساسية الألبان أو السكريات، ولا تصلح لمن يعانون من حساسية اللاكتوز أو السكري.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية للمكونات:

1. لبن (كوب واحد = 244 جرام)  
- 2 كوب لبن (488 جرام)  
- السعرات الحرارية: 244 سعر حراري × 2 = 488 سعر حراري  
- البروتين: 8 جرام × 2 = 16 جرام  
- الدهون: 8 جرام × 2 = 16 جرام  
- الكربوهيدرات: 12 جرام × 2 = 24 جرام  
- الكالسيوم: 300 ملجم × 2 = 600 ملجم

2. نشا (ملعقة كبيرة = 8 جرام)  
- 3 ملاعق كبيرة (24 جرام)  
- السعرات الحرارية: 30 سعر حراري × 3 = 90 سعر حراري  
- البروتين: 0.3 جرام × 3 = 0.9 جرام  
- الدهون: 0 جرام  
- الكربوهيدرات: 7 جرام × 3 = 21 جرام

3. سكر (ملعقة كبيرة = 12.5 جرام)  
- 2 ملعقة كبيرة (25 جرام)  
- السعرات الحرارية: 48 سعر حراري × 2 = 96 سعر حراري  
- البروتين: 0 جرام  
- الدهون: 0 جرام  
- الكربوهيدرات: 12.5 جرام × 2 = 25 جرام

4. كريم شانتيه (باكو = 50 جرام تقريبًا)  
- السعرات الحرارية: حوالي 250 سعر حراري (قد تختلف حسب النوع والعلامة التجارية)  
- البروتين: 0 جرام  
- الدهون: 15 جرام  
- الكربوهيدرات: 30 جرام

5. فانيليا  
- كمية صغيرة (تعتبر لا تحتوي على سعرات حرارية تُذكر)

6. نصف كوب لبن (244 جرام ÷ 2 = 122 جرام)  
- السعرات الحرارية: 61 سعر حراري  
- البروتين: 4 جرام  
- الدهون: 4 جرام  
- الكربوهيدرات: 6 جرام  
- الكالسيوم: 150 ملجم

المجموع الكلي للقيم الغذائية  
- السعرات الحرارية: 488 + 90 + 96 + 250 + 61 = 985 سعر حراري  
- البروتين: 16 + 0.9 + 0 + 0 + 4 = 20.9 جرام  
- الدهون: 16 + 0 + 0 + 15 + 4 = 35 جرام  
- الكربوهيدرات: 24 + 21 + 25 + 30 + 6 = 106 جرام  
- الكالسيوم: 600 + 150 = 750 ملجم

هذه القيم تقريبية وتعتمد على نوع اللبن المستخدم والكريم شانتيه. يمكن أن تختلف قليلاً حسب العلامة التجارية والمكونات الدقيقة المستخدمة.