烤鸡肉串（Shish Tawook）是一道美味且受欢迎的菜肴，因其美妙的味道和简单的制作过程而闻名。无论是想为家人准备一顿快速的餐点，还是为客人准备食物，烤鸡肉串都是完美的选择。它由鸡肉块组成，经过丰富香料的腌制，如酸奶、柠檬汁、橄榄油和其他赋予其美味和独特风味的成分。它为身体提供了许多必需的维生素和矿物质，例如柠檬和番茄中的维生素C，以及鸡肉提供的蛋白质，有助于增强整体健康并增强免疫系统。加入如胡椒和洋葱等蔬菜后，您可以得到一顿充满营养的完整餐点。以下是烤鸡肉串的详细食谱。
烤鸡肉串的配料：
1公斤鸡肉条（鸡腿或鸡胸）
2大勺酸奶
1大勺醋
1大勺柠檬汁
1大勺蜂蜜
¼杯橄榄油
1大勺番茄酱或番茄沙司
可选：
2大勺酱油或烧烤酱或石榴糖浆
1小勺辣椒酱或甜椒酱
洋葱汁
1大勺大蒜酱
盐，胡椒
大蒜粉
洋葱粉
辣椒粉
牛至
少许姜黄
干香菜
烧烤香料或鸡肉香料
鸡肉高汤粉（可选）
蔬菜（根据个人喜好）：
1个洋葱
彩椒
樱桃番茄或切块的番茄
蘑菇（可选）
准备步骤：
- 准备腌料：将所有腌料材料混合均匀，然后将大约四分之一的腌料留出备用。
- 腌制鸡肉：将鸡肉块用准备好的腌料腌制，最好让鸡肉浸泡在腌料中过夜，以获得最佳的味道。最好使用鸡腿，因为它们在烤制后更为多汁和美味。
- 准备蔬菜：在烹饪前半小时，将蔬菜切成小块，并用留出的腌料进行调味。
- 准备串烧：如果有金属串烧，可以使用金属串烧；如果使用木串，需先将其浸泡在热水中半小时。开始时将鸡肉块和蔬菜交替串在一起，按个人喜好排列。
- 烤制：在烤架上烤串烧，或者将其放入烤箱的烤架上，下面铺上铝箔纸以保持烤箱清洁。你可以同时使用烤架和烤箱，或者先在烤架上快速烤至上色后，再放入烤箱完成烤制。
- 添加烧烤风味：可以点燃一块木炭，用一勺油或酥油将其熄灭，然后将木炭放入密封容器中与烤鸡肉串一起，这样可以为烤鸡肉串增添烧烤风味。
通过这些简单的步骤，你将获得美味且完美烤制的烤鸡肉串。享受你的美餐吧！
提示：此食谱适合喜欢香料烧烤鸡肉的人，但不适合对腌料中的成分（如酸奶或香料）过敏的人。
成分的健康益处:
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鸡肉：是优质蛋白质的极好来源，有助于建立肌肉并促进皮肤和头发的健康。它还含有维生素B6，支持神经系统功能并改善能量生产。
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酸奶：含有益生菌，有助于促进消化系统健康并增强免疫系统。由于含有钙，它还促进骨骼健康。
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柠檬：富含维生素C，有助于增强免疫力并作为抗氧化剂。它还帮助改善皮肤健康并促进铁的吸收。
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橄榄油：含有健康的omega-9脂肪，有助于降低有害胆固醇水平并改善心脏健康。
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蜂蜜：含有抗氧化剂，有助于促进消化健康。它也是一种天然的能量来源。
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香料：如辣椒粉、牛至和姜黄，具有抗炎特性，有助于改善消化并促进身体的营养平衡。
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辣椒、洋葱和西红柿：这些成分富含维生素A和C，有助于促进皮肤健康并增强免疫系统。辣椒还帮助改善血液循环。
这些成分使Shish Tawook成为一种富含营养的餐点，有助于支持整体健康并为身体提供能量和力量。
营养成分:
- 鸡肉：每100克大约270卡路里。
- 酸奶：每100克大约56卡路里。
- 蜂蜜：每100克大约315卡路里。
- 橄榄油：每100毫升大约880卡路里。
- 洋葱：每100克大约40卡路里。
- 辣椒：每100克大约30卡路里。
- 西红柿：每100克大约23卡路里。
您可以使用这些大致的数值来计算食谱中每种成分的卡路里。
