食材:
- 2个鸡蛋
- 1杯牛奶
- 一点香草精
- 1大勺黄油
- 1.5杯燕麦粉
- 适量代糖
- 1小勺泡打粉
- 橄榄油
制作方法:
- 在一个碗中打入两个鸡蛋,然后加入牛奶并充分搅拌。
- 加入香草精和黄油,继续搅拌均匀。
- 逐渐加入燕麦粉,搅拌均匀直到混合物变得浓稠。
- 加入代糖和泡打粉,继续搅拌均匀。
- 在华夫饼模具中喷上橄榄油,加入混合物,直到变成金黄色。
华夫饼装饰:
您可以根据个人口味装饰华夫饼:
例如:
- 加入任何您喜欢的水果
- 加入蜂蜜
- 加入糖粉
- 加入任何酱料(巧克力、白巧克力、草莓等)
成功准备的实用技巧:
如果你发现面糊太稀,加入一勺额外的燕麦粉,并充分搅拌直到它变稠。
如果面糊太稠,逐渐加入少量牛奶,直到达到所需的浓稠度。
确保用橄榄油将华夫饼机充分涂抹,防止粘连。
调整华夫饼机或平底锅的温度,确保华夫饼外面不会在里面未完全熟透时就被烤焦。
注意: 这款健康华夫饼食谱适合那些遵循低热量饮食并希望享用健康甜点的人,以及运动员和关注健康营养的人。然而,它不适合那些有健康问题需要低脂肪、低糖食物的人,那些需要高热量的人,任何对食谱中的成分过敏的人,遵循特殊饮食的人,或者那些更喜欢传统华夫饼口味的人。
健康益处:
- 全麦面粉: 富含纤维,有助于改善消化并延长饱腹感。它还帮助调节血糖水平。
- 鸡蛋: 是高质量蛋白质的极好来源,有助于肌肉生长并改善皮肤和头发健康。它们还含有维生素B12,有助于支持神经系统功能。
- 低脂牛奶: 富含钙,有助于强化骨骼和牙齿,还含有促进饱腹感并提供能量的蛋白质。
- 植物油(如橄榄油): 含有健康的不饱和脂肪,有助于改善心脏健康并调节胆固醇水平。
- 蜂蜜(如果用作甜味剂): 是一种天然的能量来源,含有抗氧化剂,有助于增强免疫系统并减少炎症。
常见问题 (FAQ)
🔸 在饮食华夫饼食谱中可以替代鸡蛋吗?
是的,鸡蛋可以用植物性材料替代,例如每个鸡蛋用1汤匙磨碎的奇亚籽或亚麻籽混合3汤匙水,静置10分钟让混合物变稠,然后加入面糊中。市面上也有适合素食者和过敏者的商业鸡蛋替代品。
🔸 可以使用其他类型的面粉代替燕麦面粉吗?
当然可以,你可以用杏仁面粉或椰子面粉替代燕麦面粉,但要注意,面糊的质地和味道会有所不同,营养价值也会变化。杏仁面粉富含健康脂肪,而椰子面粉则含有更多的纤维。
🔸 没有专门的华夫饼机可以做华夫饼吗?
可以,你可以使用不粘锅,将面糊倒入小圆圈中像做煎饼一样,煎至两面金黄。华夫饼的形状可能会稍有不同,但它仍然会保持美味和营养价值。
🔸 这个食谱适合糖尿病患者吗?
是的,如果使用低卡甜味剂,如甜叶菊或赤藓糖醇,这个食谱适合糖尿病患者。确保避免添加高糖的配料,如现成的酱料或蜂蜜。最好咨询医生或营养师。
🔸 一块华夫饼有多少卡路里?
根据所列的配料,一份(中等大小的华夫饼)大约含有150到180卡路里,具体取决于配料和烹饪方法。如果加入大量酱料或水果,卡路里数量可能会增加。
🔸 华夫饼做完后可以冷冻吗?
可以,华夫饼完全冷却后可以冷冻。最好用烘焙纸包好或储存在密封袋中。需要时,可以放入烤箱或锅中加热,恢复酥脆感。
营养价值:
- 2个鸡蛋:
- 144 卡路里
- 12.6g 蛋白质
- 9.6g 脂肪
- 1.2g 碳水化合物
- 一小撮香草精(1茶匙):
- 12 卡路里
- 0g 蛋白质
- 0g 脂肪
- 0.5g 碳水化合物
- 1大勺黄油:
- 102 卡路里
- 0.1g 蛋白质
- 11.5g 脂肪
- 0g 碳水化合物
- 1.5杯燕麦粉:
- 303 卡路里
- 13.2g 蛋白质
- 5.4g 脂肪
- 51.4g 碳水化合物
- 1杯牛奶:
- 103 卡路里
- 8g 蛋白质
- 2.4g 脂肪
- 12.2g 碳水化合物
- 代糖(相当于1茶匙糖):
- 0 卡路里
- 0g 蛋白质
- 0g 脂肪
- 0g 碳水化合物
- 1茶匙泡打粉:
- 2 卡路里
- 0g 蛋白质
- 0g 脂肪
- 0.8g 碳水化合物
- 一小撮橄榄油(1茶匙):
- 40 卡路里
- 0g 蛋白质
- 4.5g 脂肪
- 0g 碳水化合物