Press ESC to close

30

煎蛋搭配蘑菇、坚果和黄瓜是一道健康又美味的菜肴,它结合了人体所需的优质蛋白质和维生素。鸡蛋提供高质量蛋白,而蘑菇富含膳食纤维和多种维生素,具有极高的营养价值。坚果作为健康脂肪的重要来源,进一步提升了这道菜的营养价值。然而,由于坚果热量较高,需适量食用。这道菜适合作为早餐,有助于保持身体健康。

طبق بيض العيون بالمشروم والمكسرات وجبة فطور صحية ولذيذة

煎蛋配蘑菇和坚果 – 健康美味的早餐

食材:

  • 2个鸡蛋
  • 100克蘑菇
  • 1汤匙橄榄油(用于煎炸)
  • 蒜末(根据个人口味)
  • 盐和黑胡椒(适量)
  • 盐、芝麻和黑孜然(用于鸡蛋调味)
  • 30克坚果
  • 100克黄瓜

制作方法:

煎蛋:

  1. 加热橄榄油:在中火加热的平底锅中,加入1汤匙橄榄油,稍微加热但不要冒烟。
  2. 打入鸡蛋:油热后,将鸡蛋打入锅中,确保蛋黄完整,以保持太阳蛋的效果。
  3. 调味:根据口味撒上适量盐,并在鸡蛋上撒上芝麻和黑孜然,以增加风味。
  4. 煎蛋:盖上锅盖煎约3分钟,以确保鸡蛋均匀熟透但不会变干。如果喜欢熟一点的蛋黄,可以适当延长时间。
  5. 检查熟度:蛋白应该凝固,而蛋黄仍保持柔软。如果蛋黄还太稀,可以再煎一分钟。

炒蘑菇:

  1. 加热橄榄油:另取一口锅,中火加热1汤匙橄榄油。
  2. 炒蒜末:加入蒜末翻炒约2分钟,直至变金黄色并散发香味,注意不要炒糊。
  3. 加入蘑菇:将蘑菇倒入锅中,均匀翻炒。
  4. 调味:加入适量盐和黑胡椒调味。
  5. 炒制:持续翻炒蘑菇约5-7分钟,直到蘑菇颜色变深且变软,避免炒得过久。

摆盘与食用:

  1. 将煎蛋和炒蘑菇装盘。
  2. 撒上坚果,并搭配新鲜黄瓜片一起享用。
  3. 健康膳食:适合作为早餐或斋月的苏胡尔(Suhoor),提供必要的营养和能量,助力一天的开始或支持斋戒。请享用!

制作技巧

食材选择:

  • 选择新鲜鸡蛋,检查保质期。可将鸡蛋放入水中测试:浮起的蛋已变质,下沉的蛋是新鲜的。
  • 选择颜色均匀、表面干燥的蘑菇,避免湿润或黏糊的蘑菇。

食材存储:

  • 将鸡蛋存放在原包装盒中,置于冰箱内,以防止吸收异味。
  • 蘑菇应存放在纸袋中,以减少湿气,保持新鲜。

食谱变体
可加入以下食材提升风味:

  • 蔬菜:如彩椒或菠菜,增加口感和营养。
  • 不同种类的坚果:如杏仁或核桃,增加不同的口感和风味。
  • 香草:撒上欧芹或莳萝,增添清新风味。

简体中文翻译:

常见问题

食谱中的健康替代品有哪些?
您可以用富含蛋白质的豆腐代替鸡蛋,这对于素食者来说是一个理想的选择。此外,如果您想要不同的风味,可以用椰子油代替橄榄油。

如何修改食谱以适应不同的饮食习惯?
对于素食者,可以使用亚麻籽糊或奇亚籽糊作为鸡蛋替代品。对于生酮饮食,可以减少坚果的用量,或用橄榄油代替黄油,以降低热量摄入。

如何保持蘑菇的新鲜度?
蘑菇应存放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射。存放前最好不要清洗蘑菇,而是用干刷子清理污垢,以保持其新鲜度。

每种食材的营养价值及其好处

两个鸡蛋:

  • 热量: 240 kcal
  • 蛋白质: 12g
  • 脂肪: 16g
  • 维生素: 维生素D,维生素B12
  • 好处: 鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,含有对骨骼和皮肤健康至关重要的维生素。

100克蘑菇:

  • 热量: 70 kcal
  • 纤维: 3g
  • 维生素: 维生素D,维生素B
  • 好处: 蘑菇有助于增强免疫系统,并含有强效抗氧化剂。

30克坚果:

  • 热量: 100 kcal
  • 脂肪: 9g
  • 蛋白质: 3g
  • 维生素: 维生素E
  • 好处: 坚果富含健康脂肪,有助于心脏健康。

100克黄瓜:

  • 热量: 20 kcal
  • 水分含量: 95%
  • 维生素: 维生素K
  • 好处: 黄瓜含有大量水分,有助于补水和皮肤健康。

总热量: 430 kcal

这道菜的健康益处

"煎蛋配蘑菇、坚果和黄瓜" 是一道营养丰富且美味的菜肴,结合了多种有益的食材。以下是其健康益处:

  • 鸡蛋:

    • 富含优质蛋白质,支持肌肉生长和整体健康。
    • 富含维生素D和B12,有助于骨骼健康和神经系统功能。
  • 蘑菇:

    • 是纤维和维生素(如维生素D和B)的极佳来源,可增强免疫系统。
    • 含有强效抗氧化剂,有助于对抗炎症并改善健康。
  • 坚果:

    • 富含健康脂肪(如Omega-3),有助于心脏健康并降低坏胆固醇。
    • 含有蛋白质和纤维,有助于增强饱腹感。
  • 黄瓜:

    • 高水分含量有助于补水和皮肤健康。
    • 富含维生素和矿物质,如维生素K,对骨骼健康有益。

结论

"煎蛋配蘑菇、坚果和黄瓜" 是早餐或斋月苏胡尔的理想选择,为身体提供必要的蛋白质和维生素,以维持长时间的能量。这道菜能让人更长时间保持饱腹感,减少白天的饥饿感。其健康成分组合,使其成为斋月期间保持均衡营养的完美餐点。

Kirolos Reda

مرحبا بكم اسمي كيرلس رضا و لدي شغف بالمطبخ و ابتكار وصفات جديدة و معرفة كل المعلومات حول الطعام وكيفية الاستفادة من الطعام و الفاكهة ل بناء نظام صحي مفيد لصحة الانسان و لذلك قررت نشر كل ما لدي من الخبرة و تجارب علي هذه المدونة لكم و اتمني ان يكون هذه المعلومات مفيدة لكم

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

@Yalla Negrb