تعد سلطة الباذنجان من الخيارات الغذائية المثالية لمن يتبعون حمية غذائية صحية ويرغبون في تناول وجبة خفيفة ولذيذة. تتميز هذه السلطة بمكوناتها الطازجة والمغذية، حيث يجمع الباذنجان المشوي مع الخضروات الطازجة وزيت الزيتون والليمون لإضفاء نكهة لذيذة ومنعشة. بالإضافة إلى كونها منخفضة السعرات الحرارية، فإن سلطة الباذنجان غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتعزيز الشعور بالشبع ودعم صحة الجهاز الهضمي. انضم إلينا في هذه الوصفة الصحية والشهية واستمتع بفوائدها المتعددة ضمن نظامك الغذائي المتوازن

المكونات:

1- زيت زيتون

2- حبه من البذنجان 

3- ملح 

4- 7 حبات من التشيري طماطم

5-حبه من الفلفل الالوان

6-حبه من الخيار

7- زبادى 

8- طحينه

9- عصير ليمون

طريقه التحضير:

1- في اى قالب نضيف البذنجان بعد تقطيعه مربعات صغيره نضيف عليه رشه من زيت الزيتون و الملح و نخلطهم جيدا 

2- ندخلها الفرن او المقلاه الهوائيه لحد السوى 

3- في اى طبق نضيف البذنجان و ننزل عليه بالخيار و الفلفل الوان متقطعين و التشيري طماطم 

4- في علبه الزبادى نضيف معلقتين من الطحيه مع ربع كوب من عصير الليمون و نخلطهم جيدا 

5- ننزل بخليط الزبادى و الطحينه علي المكونات و نخلطهم جيدا 

ملحوظه :هذه الوصفة مناسبة لمن يتبعون حمية غذائية صحية ويبحثون عن وجبة خفيفة ومغذية، لكنها قد لا تكون مناسبة لمن يعانون من حساسية تجاه أحد مكوناتها.

القيمه الغذائيه و السعرات الحراريه :

علبة زبادي:

السعرات الحرارية: حوالي 100 سعرة حرارية.

البروتين: حوالي 5-6 جرام.

الكربوهيدرات: حوالي 10-12 جرام.

الدهون: حوالي 3-4 جرام.

2 معلقة من الطحينة:

السعرات الحرارية: حوالي 100 سعرة حرارية.

البروتين: حوالي 2-3 جرام.

الكربوهيدرات: حوالي 5-6 جرام.

الدهون: حوالي 8-10 جرام.

حبة من الباذنجان:

السعرات الحرارية: حوالي 20-25 سعرة حرارية.

الكربوهيدرات: حوالي 5-6 جرام.

الألياف: حوالي 2-3 جرام.

ربع كوب من عصير الليمون:

السعرات الحرارية: حوالي 10-15 سعرة حرارية.

7 حبات من التشيري طماطم:

السعرات الحرارية: حوالي 15-20 سعرة حرارية.

الكربوهيدرات: حوالي 3-4 جرام.

الألياف: حوالي 1-2 جرام.

حبة من الخيار:

السعرات الحرارية: حوالي 10-15 سعرة حرارية.

الكربوهيدرات: حوالي 2-3 جرام.

الألياف: حوالي 1 جرام.

حبة من الفلفل الألوان:

السعرات الحرارية: حوالي 10-15 سعرة حرارية.

الكربوهيدرات: حوالي 2-3 جرام.

الألياف: حوالي 1 جرام.

رشة من الملح: لا تحتوي على سعرات حرارية يُذكر.

رشة من زيت الزيتون: تقديرياً حوالي 40 سعرة حرارية