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茄子沙拉食谱:一步一步教你做

茄子沙拉是一道美味又健康的菜肴,结合了绝佳的口感和丰富的营养价值。茄子富含抗氧化剂,如花青素,可以保护身体免受自由基的侵害。它还含有维生素C和维生素K,有益于皮肤和骨骼健康。橄榄和西红柿增添了丰富的维生素和矿物质,如维生素E和钾。酸奶和芝麻酱促进消化健康,并提供良好的钙和蛋白质,而柠檬汁因其维生素C含量而增强免疫力。这道沙拉是健康清淡菜肴爱好者的理想选择。加入我们,一起制作这道营养丰富、味道可口的食谱,将其作为您均衡饮食的一部分,享受它的多重益处

طريقه عمل سلطه البذنجان

配料:

  1. 橄榄油
  2. 一个茄子
  3. 7颗樱桃番茄
  4. 一个彩椒(任何颜色)
  5. 一根黄瓜
  6. 酸奶
  7. 芝麻酱
  8. 柠檬汁

طريقه سلطه البذنجان

制作步骤:

  1. 在一个烤盘中,将茄子切成小块,加入少许橄榄油和盐,充分搅拌均匀。
  2. 放入烤箱或空气炸锅中,烤至熟透。
  3. 将茄子与切好的黄瓜、彩椒和樱桃番茄混合在一起,放入盘中。
  4. 在酸奶中加入两勺芝麻酱和四分之一杯柠檬汁,搅拌均匀。
  5. 将酸奶芝麻酱混合物倒入蔬菜上,充分混合即可。

备注: 本食谱适合寻求轻食健康餐的人,但可能不适合对某些成分过敏的人。

食材的健康益处:

  • 橄榄油:

    • 富含抗氧化剂和维生素E,有助于心脏健康并减少炎症。
    • 含有有益脂肪,可改善好胆固醇(HDL)。
  • 茄子:

    • 富含膳食纤维,有助于消化。
    • 含有花青素,这是一种抗氧化剂,可以保护细胞免受损害。
    • 富含钾和镁,对心血管健康有益。
  • 樱桃番茄:

    • 富含维生素C和抗氧化剂(如番茄红素),降低患慢性病的风险。
    • 保护皮肤健康,延缓衰老迹象。
  • 彩椒:

    • 富含维生素C和维生素A,增强免疫力,保护眼睛健康。
    • 含有抗氧化剂,可保护身体免受炎症影响。
  • 黄瓜:

    • 由于高水分含量,是一种天然的补水剂。
    • 改善消化并保持皮肤健康。
  • 酸奶:

    • 富含蛋白质和钙,支持骨骼和牙齿健康。
    • 含有益生菌,改善消化健康。
  • 芝麻酱:

    • 是健康脂肪、蛋白质和镁的极好来源。
    • 有助于心脏健康并增强骨骼强度。
  • 柠檬汁:

    • 富含维生素C,增强免疫力并促进铁的吸收。
    • 有助于排毒并改善皮肤健康。

这道食谱融合了这些成分,为身体提供丰富的营养和能量。

营养价值和热量:

  • 一盒酸奶:

    • 热量:约100卡路里。
    • 蛋白质:约5-6克。
    • 碳水化合物:约10-12克。
    • 脂肪:约3-4克。
  • 两勺芝麻酱:

    • 热量:约100卡路里。
    • 蛋白质:约2-3克。
    • 碳水化合物:约5-6克。
    • 脂肪:约8-10克。
  • 一个茄子:

    • 热量:约20-25卡路里。
    • 碳水化合物:约5-6克。
    • 纤维:约2-3克。
  • 1/4杯柠檬汁:

    • 热量:约10-15卡路里。
  • 7颗樱桃番茄:

    • 热量:约15-20卡路里。
    • 碳水化合物:约3-4克。
    • 纤维:约1-2克。
  • 一个黄瓜:

    • 热量:约10-15卡路里。
    • 碳水化合物:约2-3克。
    • 纤维:约1克。
  • 一个彩椒:

    • 热量:约10-15卡路里。
    • 碳水化合物:约2-3克。
    • 纤维:约1克。
  • 少许盐: 热量可忽略不计。

  • 少量橄榄油: 约40卡路里。

这道菜热量低,富含纤维和蛋白质,是健康饮食者的理想选择。

مرحبا اسمي ميرنا لدي شغف بالطبخ و تقديم وصفات للدايت و لكن تكون مثل الطعام العادي و لكن بسعرات حرارية اقل و هو ما يجعل النظام الصحي مسلي و الشخص يستطيع ان ياكل اي شئ و بدون حرمان و اتمني ان تنال الوصفات اعجابكم

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@Yalla Negrb