意大利面沙拉结合了意大利面、新鲜蔬菜、奶酪和橄榄油，提供了如维生素（如维生素A和C）和矿物质（如铁和钙）等营养益处。然而，如果过量食用，它可能含有较高的脂肪。为了减少这种影响，可以使用橄榄油代替其他油脂，并减少奶酪的使用。这有助于保护身体免受心脏病和糖尿病的影响，并促进肠道健康。
材料：
- ¼ 杯橄榄油
- ¼ 杯醋
- 2-3 大勺新鲜柠檬汁
- 1 瓣大蒜，剁碎
- 1 小勺意大利香料
- ¼ 小勺盐
- ¼ 小勺黑胡椒
- 任意种类的小意大利面（如螺旋面，因为它能为沙拉增加极好的口感）
- 低盐菲塔奶酪或新鲜莫扎里拉奶酪，切成小方块
- 2 杯樱桃番茄，切半
- 2 根中等大小黄瓜，切成薄片
- ¼ 杯新鲜罗勒叶，切成薄片
制作方法
制作沙拉酱：
- 在一个小碗或带盖的罐子里，混合橄榄油、醋和柠檬汁。
- 加入剁碎的大蒜、意大利香料、盐和黑胡椒。
- 摇晃罐子或使用小搅拌器将所有材料搅拌均匀，直到完全混合。
煮意大利面：
- 在一个大锅里烧开水，加入意大利面。根据包装上的说明煮熟，但要确保不要煮得太软，可以煮到约三分之四熟，这样在沙拉中口感最佳。
- 煮熟后，沥干意大利面，并用冷水冲洗以停止烹饪并保持其优秀的口感。
制作沙拉：
- 在一个大碗中，加入冷却后的意大利面。
- 加入樱桃番茄切片、奶酪块、黄瓜片和罗勒叶。
- 将准备好的沙拉酱倒入碗中。
- 轻轻搅拌所有材料，确保沙拉酱均匀裹在食材上。
- 尝一下沙拉，并根据口味添加盐和胡椒调整调味。
额外提示：
- 可以加入一些烤坚果，如核桃或松子，增加脆感和风味。
- 如果你喜欢更冷的沙拉，可以在上桌前将其放入冰箱冷藏。
- 可以尝试加入磨碎的帕尔马干酪，增加浓烈的风味，或者加入熏制的菲塔奶酪，带来独特的烟熏味。甚至山羊奶酪也可以是一个很好的选择。
- 还可以加入其他蔬菜，如彩椒、黑橄榄或绿橄榄、红洋葱。还可以加入一些绿叶蔬菜，如菠菜或卷心菜。
- 还可以加入其他蛋白质来源，如烤鸡胸肉、虾或金枪鱼。
这款沙拉是完美的午餐或晚餐选择，甚至可以作为餐间的小吃。享受你的美味佳肴吧！😍
提醒： 这款沙拉非常适合喜欢轻盈健康餐点的人，但对于那些遵循不含奶酪的饮食或对某些成分（如奶酪或大蒜）过敏的人，可能不太适合。
卡路里和营养价值：
- 橄榄油 (¼杯 = 大约60毫升)
- 卡路里：480卡
- 脂肪：54克（其中8克为饱和脂肪，6克为单不饱和脂肪，40克为多不饱和脂肪）
- 碳水化合物：0克
- 蛋白质：0克
- 健康益处：
- 富含健康脂肪：含有有助于改善心脏健康并降低坏胆固醇水平的不饱和脂肪。
- 抗氧化作用：富含多酚等抗氧化剂，帮助抗击炎症，减少慢性病的风险。
- 促进皮肤健康：有助于保持皮肤水分，减少皱纹。
- 醋 (¼杯 = 大约60毫升)
- 卡路里：0卡
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：0克
- 蛋白质：0克
- 健康益处：
- 改善消化：有助于促进消化系统健康，并帮助调节血糖水平。
- 抗菌作用：具有抗菌特性，帮助增强免疫系统。
- 新鲜柠檬汁 (2-3大勺 = 大约30-45毫升)
- 卡路里：10-15卡
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：3-4克（天然糖分）
- 蛋白质：0克
- 健康益处：
- 富含维生素C：增强免疫系统健康，具有抗氧化作用。
- 改善消化：有助于促进消化过程，并增加铁的吸收。
- 排毒作用：有利尿作用，帮助排出体内毒素。
- 剁碎大蒜 (1瓣 = 大约3克)
- 卡路里：5卡
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：1克
- 蛋白质：0克
- 健康益处：
- 抗菌和抗真菌作用：帮助抗击细菌和真菌，促进整体健康。
- 改善心脏健康：有助于降低血压和减少坏胆固醇水平。
- 抗氧化作用：富含增强免疫系统并抵抗疾病的化合物。
- 意大利香料 (1小勺 = 大约1克)
- 卡路里：3卡
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：1克
- 蛋白质：0克
- 健康益处：
- 富含营养：含有多种草药和香料，提供多种健康益处。
- 抗氧化作用：某些香料具有抗氧化作用，有助于保护身体免受自由基的有害影响。
- 盐 (¼小勺 = 大约1.5克)
- 卡路里：0卡
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：0克
- 蛋白质：0克
- 健康益处：
- 调节体内液体：帮助维持体液平衡和血压。
- 增强食物风味：改善食物味道，增强食欲。
- 黑胡椒 (¼小勺 = 大约0.5克)
- 卡路里：2卡
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：0.5克
- 蛋白质：0克
- 健康益处：
- 增强吸收：帮助提高对某些营养素（如姜黄）的吸收。
- 抗氧化作用：含有黑胡椒素，有助于整体健康，减少炎症。
- 小意大利面 (1杯熟面 = 大约140克)
- 卡路里：200卡
- 脂肪：1克
- 碳水化合物：42克
- 蛋白质：7克
- 健康益处：
- 碳水化合物来源：提供持续的能量，帮助提高能量水平。
- 富含纤维：如果使用全谷物面，它有助于改善消化。
- 低盐菲塔奶酪 (½杯 = 大约70克)
- 卡路里：120卡
- 脂肪：8克
- 碳水化合物：1克
- 蛋白质：6克
- 健康益处：
- 富含钙：有助于促进骨骼和牙齿健康。
- 蛋白质来源：提供高质量的蛋白质，重要于肌肉建设和组织修复。
- 樱桃番茄 (2杯 = 大约300克)
- 卡路里：50卡
- 脂肪：0.5克
- 碳水化合物：12克
- 蛋白质：2克
- 健康益处：
- 富含维生素C：增强免疫系统健康，改善皮肤健康。
- 抗氧化作用：富含番茄红素，帮助抵抗自由基，减少某些慢性病的风险。
- 黄瓜 (2根中等大小 = 大约200克)
- 卡路里：30卡
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：7克
- 蛋白质：1克
- 健康益处：
- 补水作用：含有高水分，有助于保持身体水分。
- 改善消化：含有纤维，帮助改善消化过程。
- 罗勒叶 (¼杯 = 大约10克)
- 卡路里：2卡
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：0.5克
- 蛋白质：0.2克
- 健康益处：
- 抗炎作用：含有有助于减少炎症并促进整体健康的化合物。
- 改善消化：有助于舒缓消化系统并缓解胃部不适。
沙拉总计：
- 卡路里：大约900卡（全部成分的总和）
- 脂肪：大约64克
- 碳水化合物：大约68克
- 蛋白质：大约16克
请记住，这些数值是估算的，取决于所用的量和具体成分。不同品牌和成分可能会有所不同。
这些成分提供了多种健康益处，可以增强身体健康，支持均衡的饮食系统。
