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巧克力奶油焦糖派

焦糖巧克力奶油派是任何特别场合的绝佳选择,凭借其丰富的奶油、黑巧克力和优质焦糖酱成分。然而,必须注意与焦糖相关的一些健康风险,因为它含有高糖和高热量,过量食用可能导致体重增加、牙齿蛀牙以及糖尿病的风险增加。此外,焦糖缺乏有价值的营养成分,使其摄入对饮食而言是“空热量”的添加。

原料:

  • 2杯通用面粉
  • 1.5杯糖
  • 1/2杯无盐黄油,软化
  • 1杯牛奶
  • 3个大鸡蛋
  • 2茶匙香草提取物
  • 1大勺泡打粉
  • 1/2茶匙盐
  • 2杯甜点奶油(可以使用现成的或自制的奶油)
  • 1杯黑巧克力甘纳许
  • 1/2杯焦糖酱
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制作步骤:

  1. 准备烤箱和蛋糕模具:
    • 预热烤箱至350华氏度(175摄氏度)。
    • 使用黄油涂抹9英寸圆形蛋糕模具,然后撒上面粉,防止蛋糕粘模。
  2. 准备面糊:
    • 在大碗中,使用电动搅拌器将黄油与糖搅拌至轻盈蓬松。
    • 一次加入一个鸡蛋,每次加入后都搅拌均匀,确保完全融合。
    • 加入香草精,继续搅拌直至面糊均匀。
  3. 准备干性材料:
    • 在另一个碗中,将面粉、泡打粉和盐筛在一起。
  4. 混合材料:
    • 逐渐将干性材料加入黄油糖混合物中,交替加入牛奶,开始和结束时加入干性材料。混合至均匀,但避免过度搅拌,以免蛋糕变硬。
  5. 烘烤:
    • 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中,用勺子抹平表面。
    • 在预热的烤箱中烘烤25-30分钟,直到插入中心的牙签干净为止。
  6. 冷却蛋糕:
    • 让蛋糕在模具中冷却10分钟。然后将蛋糕从模具中取出,放在冷却架上完全冷却。
  7. 组装蛋糕:
    • 蛋糕完全冷却后,将甜点奶油均匀地涂抹在一个蛋糕层的表面。
    • 把第二层蛋糕放在奶油上面。
  8. 添加装饰:
    • 将黑巧克力甘纳许倒在蛋糕的顶部,让甘纳许自然滴落到蛋糕的边缘。
    • 在甘纳许上淋上焦糖酱,增添一丝奢华感。

附加说明:

  • 储存: 可以将蛋糕放入密封容器中,放入冰箱保存最多5天。如果您喜欢吃温热的蛋糕,可以在微波炉中轻轻加热后再享用。

最后装饰:

  • 在上桌前,您可以添加一些切碎的坚果或巧克力片作为额外的装饰,为蛋糕增添更多风味和光泽。
  • 新鲜水果: 新鲜水果为蛋糕增添鲜艳的色彩和清新的口味。您可以使用草莓、蓝莓、葡萄或任何您喜欢的水果。

准备和烘烤时间:

  • 准备时间: 大约20分钟。
  • 烘烤时间: 30分钟。

总结: 焦糖巧克力奶油蛋糕是丰富奢华甜点爱好者的理想选择。制作起来并不复杂,但结果绝对值得每一份努力。每一口都会带来美妙的口感和味道的结合,使其成为任何场合的完美选择,甚至是个人享受的美味。尝试在家制作,享受美味和愉悦的体验。

提示: 焦糖巧克力奶油蛋糕是丰盛美味甜点爱好者的绝佳选择,但可能不适合遵循低热量饮食或对乳制品或糖过敏的人群。

营养成分及每种成分的估算:

  1. 面粉(2杯)
  • 热量:约912卡
  • 蛋白质:24克
  • 脂肪:2克
  • 碳水化合物:192克
  1. 糖(1.5杯)
  • 热量:约1200卡
  • 蛋白质:0克
  • 脂肪:0克
  • 碳水化合物:300克
  1. 黄油(1/2杯)
  • 热量:约400卡
  • 蛋白质:0.5克
  • 脂肪:44克
  • 碳水化合物:0克
  1. 牛奶(1杯)
  • 热量:约150卡
  • 蛋白质:8克
  • 脂肪:8克
  • 碳水化合物:12克
  1. 鸡蛋(3个)
  • 热量:约210卡
  • 蛋白质:18克
  • 脂肪:15克
  • 碳水化合物:1克
  1. 甜奶油(2杯)
  • 热量:约800卡
  • 蛋白质:4克
  • 脂肪:80克
  • 碳水化合物:12克
  1. 黑巧克力甘纳许(1杯)
  • 热量:约800卡
  • 蛋白质:8克
  • 脂肪:56克
  • 碳水化合物:72克
  1. 焦糖酱(1/2杯)
  • 热量:约400卡
  • 蛋白质:0克
  • 脂肪:0克
  • 碳水化合物:100克

大致总计(整份食谱):

  • 总热量:约4872卡
  • 总蛋白质:约54.5克
  • 总脂肪:约205克
  • 总碳水化合物:约688克

备注: 这些值是估算的,取决于使用的份量和成分。为了获得更精确的营养信息,您可以使用在线营养计算工具,根据使用的具体成分获取更详细的信息。

Kirolos Reda

مرحبا بكم اسمي كيرلس رضا و لدي شغف بالمطبخ و ابتكار وصفات جديدة و معرفة كل المعلومات حول الطعام وكيفية الاستفادة من الطعام و الفاكهة ل بناء نظام صحي مفيد لصحة الانسان و لذلك قررت نشر كل ما لدي من الخبرة و تجارب علي هذه المدونة لكم و اتمني ان يكون هذه المعلومات مفيدة لكم

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