制作步骤:
- 准备烤箱和蛋糕模具:
- 预热烤箱至350华氏度(175摄氏度)。
- 使用黄油涂抹9英寸圆形蛋糕模具,然后撒上面粉,防止蛋糕粘模。
- 准备面糊:
- 在大碗中,使用电动搅拌器将黄油与糖搅拌至轻盈蓬松。
- 一次加入一个鸡蛋,每次加入后都搅拌均匀,确保完全融合。
- 加入香草精,继续搅拌直至面糊均匀。
- 准备干性材料:
- 在另一个碗中,将面粉、泡打粉和盐筛在一起。
- 混合材料:
- 逐渐将干性材料加入黄油糖混合物中,交替加入牛奶,开始和结束时加入干性材料。混合至均匀,但避免过度搅拌,以免蛋糕变硬。
- 烘烤:
- 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中,用勺子抹平表面。
- 在预热的烤箱中烘烤25-30分钟,直到插入中心的牙签干净为止。
- 冷却蛋糕:
- 让蛋糕在模具中冷却10分钟。然后将蛋糕从模具中取出,放在冷却架上完全冷却。
- 组装蛋糕:
- 蛋糕完全冷却后,将甜点奶油均匀地涂抹在一个蛋糕层的表面。
- 把第二层蛋糕放在奶油上面。
- 添加装饰:
- 将黑巧克力甘纳许倒在蛋糕的顶部,让甘纳许自然滴落到蛋糕的边缘。
- 在甘纳许上淋上焦糖酱,增添一丝奢华感。
附加说明:
- 储存: 可以将蛋糕放入密封容器中,放入冰箱保存最多5天。如果您喜欢吃温热的蛋糕,可以在微波炉中轻轻加热后再享用。
最后装饰:
- 在上桌前,您可以添加一些切碎的坚果或巧克力片作为额外的装饰,为蛋糕增添更多风味和光泽。
- 新鲜水果: 新鲜水果为蛋糕增添鲜艳的色彩和清新的口味。您可以使用草莓、蓝莓、葡萄或任何您喜欢的水果。
准备和烘烤时间:
- 准备时间: 大约20分钟。
- 烘烤时间: 30分钟。
总结: 焦糖巧克力奶油蛋糕是丰富奢华甜点爱好者的理想选择。制作起来并不复杂,但结果绝对值得每一份努力。每一口都会带来美妙的口感和味道的结合,使其成为任何场合的完美选择,甚至是个人享受的美味。尝试在家制作,享受美味和愉悦的体验。
提示: 焦糖巧克力奶油蛋糕是丰盛美味甜点爱好者的绝佳选择,但可能不适合遵循低热量饮食或对乳制品或糖过敏的人群。
营养成分及每种成分的估算:
- 面粉(2杯)
- 热量:约912卡
- 蛋白质:24克
- 脂肪:2克
- 碳水化合物:192克
- 糖(1.5杯)
- 热量:约1200卡
- 蛋白质:0克
- 脂肪:0克
- 碳水化合物:300克
- 黄油(1/2杯)
- 热量:约400卡
- 蛋白质:0.5克
- 脂肪:44克
- 碳水化合物:0克
- 牛奶(1杯)
- 热量:约150卡
- 蛋白质:8克
- 脂肪:8克
- 碳水化合物:12克
- 鸡蛋(3个)
- 热量:约210卡
- 蛋白质:18克
- 脂肪:15克
- 碳水化合物:1克
- 甜奶油(2杯)
- 热量:约800卡
- 蛋白质:4克
- 脂肪:80克
- 碳水化合物:12克
- 黑巧克力甘纳许(1杯)
- 热量:约800卡
- 蛋白质:8克
- 脂肪:56克
- 碳水化合物:72克
- 焦糖酱(1/2杯)
- 热量:约400卡
- 蛋白质:0克
- 脂肪:0克
- 碳水化合物:100克
大致总计(整份食谱):
- 总热量:约4872卡
- 总蛋白质:约54.5克
- 总脂肪:约205克
- 总碳水化合物:约688克
备注: 这些值是估算的,取决于使用的份量和成分。为了获得更精确的营养信息,您可以使用在线营养计算工具,根据使用的具体成分获取更详细的信息。