材料
- 2杯牛奶：最好使用全脂牛奶，以获得更丰富的口感和质地，但如果你喜欢，也可以使用脱脂牛奶。
- 1杯巧克力豆：可以使用牛奶巧克力或黑巧克力，依据个人口味。
- ½杯可可粉：为巧克力带来浓烈的味道，并增强颜色。
- ¼杯甜炼乳：为饮品增加额外的甜味，并改善质地。
- 鲜奶油装饰：可以根据喜好添加适量的鲜奶油。
- 巧克力酱（可选）：用于装饰，增添一份完美的点缀。
替代品：
- 牛奶替代品：如杏仁奶、椰奶、大豆奶或燕麦奶。
- 水：用于制作无乳制品和低脂版本。
- 巧克力替代品：
- 生可可粉，带来更强烈的苦味和风味。
- 可可脂，增加奶油质感。
- 高可可含量的黑巧克力，带来更浓郁的味道和更多抗氧化剂。
- 甜味剂：蜂蜜，作为天然糖的替代品。
做法
- 加热牛奶：在锅中加入牛奶，用中火加热，直到开始变暖，但要注意不要让它煮沸。
- 加入材料：将巧克力豆、可可粉和甜炼乳加入牛奶中，不断搅拌。这个步骤很重要，能确保巧克力完全融化，所有材料充分混合。继续搅拌，直到巧克力完全融化，混合物变得光滑。
- 准备上桌：当混合物开始微沸时，调低火候，静置几分钟，让味道更融合。然后将热巧克力倒入杯中。
- 装饰：在杯口加入鲜奶油和巧克力酱，也可以根据个人口味撒上一些可可粉或肉桂粉。
额外提示
- 为了获得不同的体验，您可以在上桌前向混合物中加入少许香草或一小撮肉桂。
- 如果您更喜欢浓烈的巧克力味，可以使用高可可含量的巧克力。
- 如果您喜欢植物性版本的热巧克力，可以用杏仁奶或椰奶代替牛奶。
热巧克力的益处：
热巧克力不仅仅是美味的饮品，它还具有多个健康益处。巧克力含有抗氧化剂，有助于抵抗体内的自由基。
- 改善情绪：可可含有与增加血清素和多巴胺分泌相关的化合物，这两种神经递质与幸福和满足感的感觉相关。
- 增强认知功能：一些研究表明，可可中的类黄酮可能有助于提高记忆力、专注力和注意力，它们还能改善大脑的血液流动，支持心理健康。
- 保护大脑：可可可能在保护大脑免受年龄相关衰退和某些神经性疾病的影响方面发挥作用。
- 降低心脏病风险：可可有助于降低血压并改善血液流动，这可能减少心脏病的风险。
牛奶：
- 骨骼和牙齿健康：牛奶富含钙和维生素D，这两种元素对于骨骼和牙齿的健康至关重要。
- 增强肌肉：牛奶中的蛋白质对构建和修复肌肉组织至关重要。
- 增强免疫系统：牛奶含有多种维生素和矿物质，能够增强免疫系统，提高身体对疾病的抵抗力。
总结：
热巧克力是与家人或朋友一起享受温暖时光的理想选择。您可以尝试这个食谱并根据自己的口味进行调整，别忘了加上您的个人特色，让它变得独一无二，难以忘怀。
警告：
这份食谱富含糖分和巧克力，非常适合喜欢甜点的人，前提是他们没有糖分或咖啡因方面的健康问题。糖尿病患者、对咖啡因敏感的人、小孩以及低糖饮食的人应避免食用。
卡路里和营养成分
- 牛奶（2杯）：
- 卡路里：300千卡
- 蛋白质：16克
- 脂肪：16克
- 碳水化合物：24克
- 糖：24克
- 钙：占每日推荐摄入量的60%
- 巧克力颗粒（1杯）：
- 卡路里：800千卡
- 蛋白质：8克
- 脂肪：48克
- 碳水化合物：96克
- 糖：80克
- 铁：占每日推荐摄入量的30%
- 可可粉（半杯）：
- 卡路里：100千卡
- 蛋白质：8克
- 脂肪：6克
- 碳水化合物：24克
- 纤维：12克
- 铁：占每日推荐摄入量的40%
- 镁：占每日推荐摄入量的60%
- 甜炼乳（1/4杯）：
- 卡路里：220千卡
- 蛋白质：6克
- 脂肪：6克
- 碳水化合物：36克
- 糖：36克
- 钙：占每日推荐摄入量的20%
- 鲜奶油（根据需要）：
- 假设每杯使用2汤匙
- 卡路里：100千卡
- 脂肪：10克
- 糖：2克
所有成分的总计（近似值）：
- 卡路里：1520千卡
- 蛋白质：38克
- 脂肪：86克
- 碳水化合物：180克
- 糖：142克
- 纤维：12克
这些营养值可能会根据使用的巧克力和牛奶种类有所不同。通常这些数量会分成多个份量，因此每份的卡路里会较低。
