香料具有多种健康益处。它们有助于改善消化、增强免疫系统、改善心脏健康和促进新陈代谢。香料还可以促进心理健康。此外，马赫什（محشي）具有多种健康益处，如增强免疫力、治疗胃溃疡、缓解肌肉和胃部疼痛、改善皮肤健康。
麻烤香料的成分
麻烤香料由多种香料和草药组成，能改善麻烤的味道并赋予其独特的风味。以下是准备麻烤香料所需的成分：
- 一大勺孜然：孜然是麻烤香料的主要成分，具有温暖和略带辛辣的味道。孜然是常用香料，能够增强菜肴的风味，并赋予它们独特的深度。
- 一大勺干香菜：干香菜为麻烤增添了香气和独特的风味。香菜在许多中东菜肴中使用，能够完美地增强和补充其他味道。
- 一小勺干香菜叶：干香菜叶为麻烤香料增添了些许新鲜感。尽管它比新鲜香菜味道轻，但仍能改善菜肴的风味。
- 一大勺黑胡椒：黑胡椒为麻烤增添了轻微的辣味和深邃的风味。可以根据个人口味调整黑胡椒的量。
- 一大勺干洋葱：干洋葱增添了轻微的甜味和独特的香气，提升了麻烤的味道。
- 一大勺百里香：百里香是一种提升味道并增添独特香气的香料。百里香是许多传统菜肴的基本成分。
- 一大勺大蒜粉：大蒜粉增添了强烈且适度的辛辣味，完美地补充了其他香料的风味。
- 一小勺干薄荷：干薄荷为麻烤增添了清新和凉爽的感觉，平衡了温暖的风味。
- 一小勺姜粉：姜粉为麻烤增添了辛辣且清爽的味道，特别是增强了菜肴的风味，为口感增添多样性。
香料替代品：
- 孜然：可以用辣椒粉或咖喱粉替代，增添温暖和辛辣的味道。
- 香菜：可以用新鲜切碎的香菜或莳萝替代，增添绿叶香气。
- 黑胡椒：可以用甜椒粉或白胡椒替代，提供不同的辛辣感。
- 洋葱粉：可以用切细的洋葱炒熟或大蒜粉替代。
- 百里香：可以用牛至或迷迭香替代，增添草本风味。
如何使用麻烤香料
准备麻烤香料不仅仅是将成分混合在一起，还需要了解如何有效地使用它们。以下是一些关于如何完美使用麻烤香料的建议：
- 混合成分：将所有香料成分放入一个小碗中，充分混合直至均匀。可以根据个人喜好调整香料的用量。
- 储存香料：将麻烤香料存放在密封容器中，放置在阴凉干燥处，以保持其味道和效果更长时间。
- 烹饪中使用：在烹饪麻烤之前，将香料加入麻烤的馅料中。你也可以将它们用于调味米饭和蔬菜，以达到完美的味道。
- 平衡口味：记得香料之间的平衡非常重要，以确保菜肴口感的统一。可以根据个人的口味调整每种香料的量。
额外建议：
- 烘烤香料：为了提升风味，可以先将一些香料在干锅中稍微烘烤再加入麻烤馅料中。这能增强香料的味道，使其更深邃。
- 尝试：不要害怕尝试添加一些额外的香料，或者减少某些香料的用量，直到找到最适合你口味的组合。
麻烤香料是提升传统菜肴风味的秘密，让菜肴更加美味。通过选择适合的香料并巧妙使用，你可以让每道麻烤成为一道美味而独特的体验。希望这些信息对你有所帮助，能帮助你制作出美味的麻烤菜肴。
警告：此配方适合喜欢传统菜肴和浓烈香料的人，但可能不适合对某些成分过敏的人，或那些偏好清淡口味的人。
卡路里和营养价值
- 孜然 (1大勺)
- 卡路里：22卡
- 蛋白质：1.07克
- 脂肪：1.34克
- 碳水化合物：2.63克
- 纤维：0.6克
- 干香菜 (1大勺)
- 卡路里：15卡
- 蛋白质：0.7克
- 脂肪：0.9克
- 碳水化合物：2.75克
- 纤维：2.1克
- 干香菜叶 (1小勺)
- 卡路里：1.7卡
- 蛋白质：0.11克
- 脂肪：0.03克
- 碳水化合物：0.36克
- 纤维：0.1克
- 黑胡椒 (1大勺)
- 卡路里：16卡
- 蛋白质：0.64克
- 脂肪：0.22克
- 碳水化合物：3.67克
- 纤维：1.44克
- 洋葱粉 (1大勺)
- 卡路里：22卡
- 蛋白质：0.6克
- 脂肪：0.1克
- 碳水化合物：5.1克
- 纤维：0.5克
- 百里香 (1大勺)
- 卡路里：5.6卡
- 蛋白质：0.17克
- 脂肪：0.1克
- 碳水化合物：1.28克
- 纤维：0.87克
- 大蒜粉 (1大勺)
- 卡路里：27卡
- 蛋白质：1.37克
- 脂肪：0.1克
- 碳水化合物：6.29克
- 纤维：0.4克
- 干薄荷 (1小勺)
- 卡路里：1.8卡
- 蛋白质：0.12克
- 脂肪：0.03克
- 碳水化合物：0.38克
- 纤维：0.3克
- 姜粉 (1小勺)
- 卡路里：6卡
- 蛋白质：0.18克
- 脂肪：0.03克
- 碳水化合物：1.32克
- 纤维：0.2克
总计：
- 卡路里：117.1卡
- 蛋白质：4.96克
- 脂肪：2.85克
- 碳水化合物：23.78克
- 纤维：6.51克
香料的好处
孜然
- 健康：富含抗氧化剂，有助于对抗自由基，预防慢性疾病，帮助改善消化，缓解胀气，可能有助于降低血糖和胆固醇。
- 美容：用作天然去角质剂，帮助均匀肤色，减少炎症，可能有助于治疗痘痘。
- 抗炎：具有抗炎特性，有助于缓解关节疼痛。
香菜
- 健康：富含抗氧化剂、维生素和矿物质，有助于缓解消化系统，减轻胀气。
- 心脏健康：可能有助于降低血压和胆固醇。
- 抗菌：具有抗菌特性。
- 美容：在护肤品中使用，帮助舒缓敏感肌肤，可能有助于减缓衰老迹象。
香菜叶
- 健康：富含维生素K和维生素C，有助于增强骨骼健康，作为利尿剂，可能有助于降低血压。
- 美容：在许多天然护肤和护发配方中使用，帮助净化和美白肌肤，使头发更有光泽和柔软感。
黑胡椒
- 健康：含有胡椒碱，增加营养吸收，帮助加速新陈代谢，可能有助于缓解关节疼痛。
- 美容：在一些面膜中使用，帮助去角质并去除黑头，刺激头皮的血液循环。
洋葱
- 健康：富含硫化物，帮助增强免疫系统，含有抗氧化剂，有助于保护细胞，帮助降低胆固醇。
- 心脏健康：可能有助于降低心脏病风险。
- 抗炎：具有抗炎特性。
- 美容：洋葱汁有助于增强头发，防止脱发，帮助美白肌肤。
百里香
- 健康：富含抗氧化剂、维生素和矿物质，有助于增强免疫系统，具有抗菌和抗真菌特性。
- 呼吸系统健康：可能有助于缓解感冒症状。
- 美容：用于护发产品中，帮助增强头发，防止头皮屑，赋予头发香气。
大蒜
- 健康：富含硫化物，增强免疫力，具有抗菌特性。
- 抗微生物：具有抗真菌和抗病毒特性。
- 心脏健康：可能有助于降低血压和胆固醇。
- 美容：用于许多天然护肤配方，帮助治疗痘痘和减少炎症，具有天然的皮肤清洁作用。
薄荷
- 健康：帮助缓解消化问题，减轻胀气和腹胀，具有抗氧化特性。
- 美容：用于护肤和护发产品中，帮助促进血液循环，带来清新感。
姜粉
- 健康：具有抗炎特性，帮助缓解关节和肌肉疼痛，改善血液循环。
- 美容：用于某些面膜中，帮助去角质并排毒，可能有助于减少黑眼圈。
这些营养成分是大致估算的，具体数值可能因来源和成分质量而略有不同。
