谢赫马赫希是来自东方美食的美味填充菜肴，由西葫芦、茄子和甜椒等蔬菜制成，里面填充了米饭、绞肉和香料混合物。此菜肴提供丰富的营养和维生素，有助于促进整体健康。蔬菜提供了支持消化健康的膳食纤维，而米饭和肉类则提供均衡的碳水化合物和蛋白质。此菜肴中的香料含有抗氧化剂，有助于增强免疫力并减少炎症。然而，重要的是要注意准备过程中使用的油量，因为过多的油会增加卡路里含量。总体而言，谢赫马赫希具有平衡的营养成分，是一种支持能量水平和生长的健康膳食。
配料：
- 4个西葫芦
- 4个茄子
- 4个甜椒
- 500克绞肉（牛肉或羊肉）
- 1杯米饭
- 1个切碎的洋葱
- 2个切碎的番茄
- 2汤匙番茄酱
- 1茶匙孜然
- 1茶匙肉桂
- 盐和胡椒粉适量
- 橄榄油
- 2杯蔬菜高汤
制作方法：
- 将西葫芦、茄子和甜椒切成两半，并挖空内部以便填充。
- 在平底锅中加热橄榄油，翻炒切碎的洋葱至金黄色。
- 将绞肉加入平底锅中翻炒，直到熟透。
- 加入米饭、孜然、肉桂、盐、胡椒粉和切碎的番茄，翻炒两分钟。
- 用米饭和肉类混合物填充蔬菜。
- 将填充好的蔬菜放入锅中，加入蔬菜高汤和番茄酱。
- 盖上锅盖，用中火炖煮30-40分钟，直到蔬菜和米饭变软。
- 热食此道菜肴，享受美味！
烹饪技巧：
- 选择蔬菜：确保选择新鲜且中等大小的蔬菜，因为它们更容易填充，并且使菜肴看起来更具吸引力。
- 准备米饭：确保米饭煮熟，可以加入一些香料如姜黄或藏红花，增加独特的风味。
- 使用肉类：如果你想减少脂肪含量，可以选择低脂绞肉，如鸡肉或瘦牛肉。
- 香料：不要过量使用香料，最好从少量开始，以免强烈的味道主导整个菜肴。
简体中文翻译：
营养价值和益处：
西葫芦（中等大小的西葫芦）
卡路里：33
碳水化合物：7克
蛋白质：2克
脂肪：0克
钠：6毫克
维生素：
维生素C：20毫克（33% 日推荐摄入量）
维生素A：200国际单位（4% 日推荐摄入量）
营养益处：西葫芦低卡路里，富含维生素C，有助于支持免疫系统和皮肤健康，还含有纤维，促进消化健康。
茄子（中等大小的茄子）
卡路里：35
碳水化合物：9克
蛋白质：1克
脂肪：0克
钠：2毫克
维生素：
维生素C：3毫克（5% 日推荐摄入量）
维生素K：3微克（4% 日推荐摄入量）
营养益处：茄子富含纤维和抗氧化剂，特别是纳苏宁，帮助保护细胞免受氧化应激。
甜椒（中等大小的甜椒）
卡路里：24
碳水化合物：6克
蛋白质：1克
脂肪：0克
钠：2毫克
维生素：
维生素C：190毫克（317% 日推荐摄入量）
维生素A：372国际单位（7% 日推荐摄入量）
营养益处：甜椒富含维生素C，增强免疫系统并帮助胶原蛋白的生成，还因其含有维生素A，有助于眼部健康。
牛肉末（500克）
卡路里：1050
碳水化合物：0克
蛋白质：100克
脂肪：70克
钠：120毫克
维生素：
维生素B12：5微克（83% 日推荐摄入量）
铁：4.5毫克（25% 日推荐摄入量）
营养益处：牛肉末是优质蛋白质的良好来源，支持肌肉生长和组织修复。它还含有铁，有助于红细胞的生成。
米饭（1杯）
卡路里：200
碳水化合物：45克
蛋白质：4克
脂肪：0克
钠：1毫克
维生素：
硫胺素：0.2毫克（15% 日推荐摄入量）
营养益处：米饭提供碳水化合物，是身体的主要能量来源，同时含有少量蛋白质。
洋葱（中等大小的洋葱）
卡路里：44
碳水化合物：11克
蛋白质：1克
脂肪：0克
钠：2毫克
维生素：
维生素C：8毫克（13% 日推荐摄入量）
营养益处：洋葱富含抗氧化剂和化合物，有助于减少炎症并改善心脏健康。
番茄（中等大小的番茄）
卡路里：44
碳水化合物：10克
蛋白质：2克
脂肪：0克
钠：5毫克
维生素：
维生素C：34毫克（57% 日推荐摄入量）
维生素K：5微克（5% 日推荐摄入量）
营养益处：番茄富含维生素C和抗氧化剂，如番茄红素，有助于保护心脏健康。
番茄酱（2汤匙）
卡路里：30
碳水化合物：7克
蛋白质：1克
脂肪：0克
钠：230毫克
营养益处：番茄酱富含抗氧化剂，尤其是番茄红素，与降低某些癌症风险有关。
橄榄油（2汤匙）
卡路里：240
碳水化合物：0克
蛋白质：0克
脂肪：28克
钠：0毫克
维生素：
维生素E：2毫克（10% 日推荐摄入量）
营养益处：橄榄油含有健康脂肪，有助于支持心脏健康，并具有抗炎作用。
菜肴的额外益处：
Sheikh El Mahshi不仅美味，而且富含有益健康的营养成分：
- 皮肤健康： 西葫芦和甜椒等蔬菜富含维生素C，有助于皮肤健康和细胞再生。
- 增强免疫力： 米饭和牛肉提供了肌肉生长所需的蛋白质，而孜然和肉桂等香料有助于增强免疫力并减少炎症。
- 消化健康： 西葫芦和茄子等蔬菜中的纤维有助于消化健康，并促进健康的消化过程。
总结：
Sheikh El Mahshi是一道风味丰富且具有多种健康益处的菜肴。通过多种不同的食材调整，它可以根据不同的口味进行准备。此外，提供烹饪建议和回答常见问题，使文章对读者更加有帮助，并帮助他们以健康美味的方式准备这道菜。
