卡德尔蛋糕是许多阿拉伯语国家中著名且受人喜爱的甜点之一。它以独特的风味和湿润的口感而闻名。这种蛋糕提供多种必需的维生素和营养物质，为身体提供所需的能量和营养。蛋糕主要用鸡蛋、牛奶和面粉制作，是蛋白质和钙的良好来源，这些对骨骼健康和肌肉发育非常重要。此外，维生素A和B等维生素可以增强眼睛健康并促进新陈代谢。然而，应适量食用，因为过量的糖分可能导致体重增加并增加某些疾病的风险。尽管如此，这款蛋糕仍然是特别聚会的理想美味甜点。

原料

• 1杯糖
• 1杯面粉
• 1/2杯牛奶
• 1/4杯植物油
• 3个鸡蛋
• 1茶匙香草精
• 1/2茶匙泡打粉
• 一小撮盐

制作方法

1. 将烤箱预热至180°C。
2. 在一个碗中，将鸡蛋、糖和香草精搅拌至轻盈和蓬松。
3. 逐渐加入面粉、牛奶和植物油，持续搅拌。
4. 加入泡打粉和盐，搅拌均匀。
5. 将混合物倒入涂了黄油的蛋糕模具中，烘烤25-30分钟，或者直到牙签插入后干净拔出为止。
6. 等蛋糕冷却后再切片食用。

成分替代：

以下是一些成分替代建议，以防您有过敏或更喜欢植物性选项：

• 牛奶： 普通牛奶可以用椰奶、杏仁奶或燕麦奶代替，这些都是植物性且无乳糖的选择。
• 鸡蛋： 鸡蛋可以用亚麻籽或奇亚籽代替，将1汤匙亚麻籽与3汤匙水混合即可替代一个鸡蛋。
• 黄油： 黄油可以用椰子油或橄榄油代替，这些油脂提供健康的不饱和脂肪。

一些健康的替代品：

• 糖： 白糖可以用红糖、天然蜂蜜或植物性甜味剂（如甜菊糖或赤藓糖醇）代替。这些替代品的血糖指数较低，有助于维持更稳定的血糖水平。
• 植物油： 可以使用橄榄油代替植物油，因为橄榄油含有对心血管健康有益的不饱和脂肪。
• 白面粉： 全麦面粉可以作为白面粉的更健康替代品。全麦面粉富含纤维，有助于消化系统健康，并能让人更长时间感到饱腹。
• 牛奶： 普通牛奶可以用植物奶（如杏仁奶或椰奶）代替。这些选项无乳糖，适合乳糖不耐受者。
• 鸡蛋： 如果您对鸡蛋过敏或遵循素食饮食，可以用植物性替代品（如磨碎的亚麻籽或植物性蛋清混合物）代替鸡蛋。

装饰与呈现：

您可以通过以下装饰和呈现方式提升卡德尔蛋糕的外观和味道：

• 水果装饰： 使用新鲜水果（如浆果、香蕉或草莓）装饰蛋糕。这些水果增加了美味的口感，并提供维生素和矿物质等营养益处。
• 轻质酱汁： 在蛋糕表面添加巧克力酱、焦糖酱或草莓酱，提升其风味。
• 使用坚果： 在蛋糕烘焙完成后撒上一些烤制的坚果（如杏仁或核桃），增加独特风味并提高营养价值。

如何存储蛋糕：

为了保持“卡德尔之力”蛋糕的新鲜，可以按照以下建议操作：

• 冷藏存储： 将蛋糕放入密封容器中，放入冰箱冷藏，可保持新鲜2-3天。
• 冷冻存储： 如果需要更长时间保存，可以将蛋糕切成小块，放入冷冻袋中冷冻，以确保品质不受影响。

常见问题：

可以减少这道配方中的糖吗？
可以减少糖的用量，或者用天然甜味剂替代，如蜂蜜或红糖。这些替代品的血糖指数较低，有助于更稳定地维持血糖水平。

可以用全麦面粉代替普通面粉吗？
可以，全麦面粉是更健康的选择，含有丰富的纤维，有助于改善消化健康。不过，可能需要适当调整液体用量。

可以不用鸡蛋制作卡德尔之力蛋糕吗？
可以用植物性替代品，如亚麻籽粉或植物蛋白代替鸡蛋。

如何让卡德尔之力蛋糕更健康？
可以使用健康食材，比如椰子油，或者添加营养补充品，比如奇亚籽或亚麻籽，来提高蛋糕的营养价值。

卡德尔之力蛋糕可以存储吗？
可以，将蛋糕放入密封容器中，放入冰箱冷藏2-3天，也可以冷冻保存以延长存储时间。

卡德尔之力蛋糕的最佳呈现方式是什么？
可以搭配巧克力酱或焦糖酱等轻酱，或者用新鲜水果如浆果或香蕉进行装饰。

蛋糕成分的营养价值和健康益处

每种成分的营养价值（按使用量计算）

1. 糖（1 杯）
   • 热量：774
   • 碳水化合物：200 克
   • 营养益处：提供快速能量，但应适量食用以避免血糖飙升。
2. 面粉（1 杯）
   • 热量：455
   • 碳水化合物：95 克
   • 蛋白质：13 克
   • 营养益处：是能量和蛋白质的良好来源，有助于肌肉修复。
3. 牛奶（1/2 杯）
   • 热量：60
   • 蛋白质：3 克
   • 钙：150 毫克（每日需求的 15%）
   • 营养益处：富含钙，支持骨骼和牙齿健康，并提供促进肌肉增长的蛋白质。
4. 植物油（1/4 杯）
   • 热量：480
   • 脂肪：56 克
   • 营养益处：含有健康脂肪，有助于大脑功能和细胞生长。
5. 鸡蛋（3 个）
   • 热量：210
   • 蛋白质：18 克
   • 维生素 A：270 IU（每日需求的 5%）
   • 营养益处：富含蛋白质以促进肌肉增长，并含有维生素 A 以保护眼睛健康。
6. 香草精（1 茶匙）
   • 热量：12
   • 营养益处：增添独特风味，含有抗氧化剂，有助于减少炎症。
7. 发酵粉（1/2 茶匙）
   • 热量：1
   • 营养益处：改善蛋糕质地，使其更轻盈松软。
8. 盐（一小撮）
   • 钠：500 毫克
   • 营养益处：对神经功能和平衡水分必不可少，但需适量使用。

蛋糕成分的健康益处：

1. 蛋白质：
   • 牛奶和鸡蛋提供肌肉生长和组织修复所需的蛋白质。
2. 钙：
   • 牛奶有助于强化骨骼和牙齿，尤其对儿童和老年人。
3. 维生素 A：
   • 鸡蛋是维生素 A 的极佳来源，有助于保护视力和保持健康皮肤。
4. 膳食纤维（如使用全麦面粉）：
   • 纤维有助于消化，并延长饱腹感。
5. 健康脂肪：
   • 植物油提供不饱和脂肪，有益于心脏和大脑健康。
6. 抗氧化剂：
   • 香草精中含有抗氧化剂，有助于减少氧化压力。

总体建议：

• 适量食用：尽管具有健康益处，Qudret Qader 蛋糕因其高热量和高脂肪含量，应适量食用。
• 更健康的选择：可减少糖的使用量，或用蜂蜜等天然替代品替换，同时使用全麦面粉提高营养价值。
• 多样化呈现：添加新鲜水果或轻质酱汁可提升口感并增加营养。