Le sandwich Philly Cheesesteak est l'un des sandwiches les plus étonnants qui combine une saveur riche et un goût distinctif. La viande grillée est préparée avec des champignons et des oignons pour ajouter une saveur délicieuse à chaque bouchée. Des épices telles que la noix de muscade et le poivre noir sont ajoutées pour augmenter la profondeur du goût. Ce sandwich offre de nombreux bienfaits pour la santé, car la viande est une source riche en protéines qui aide à la construction musculaire, tandis que les champignons contiennent des antioxydants qui soutiennent le système immunitaire. De plus, les oignons sont riches en fibres et en vitamine C, ce qui renforce la santé de la peau et l'immunité. Ce sandwich est le choix idéal pour fournir à l'organisme l'énergie et les nutriments nécessaires tout au long de la journée

Ingrédients pour le sandwich Philly Cheesesteak :

• Viande de shawarma tranchée
• Champignons tranchés
• Oignons tranchés
• Huile
• Eau
• Épices : Noix de muscade, poivre noir

Méthode de préparation :

1. Dans une poêle, faites frire les oignons et les champignons dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
2. Ajoutez la viande et remuez jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis ajoutez de l'eau et des épices et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
3. Ajoutez à nouveau les oignons et les champignons.
4. Pour préparer la sauce au fromage : Dans un bol, faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine et mélangez.
5. Ajoutez le lait, le fromage cheddar, l'oignon séché et l'ail, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
6. Versez la sauce sur le sandwich avant de servir.

Alternatives saines
Utilisez du cheddar allégé au lieu de cheddar entier.
Remplacez l’huile végétale par de l’huile d’olive extra vierge.
Choisissez du pain complet au lieu de pain blanc pour augmenter l’apport en fibres et améliorer la valeur nutritionnelle.

Astuces de cuisson
Coupez la viande en tranches très fines pour assurer une cuisson rapide et conserver sa tendreté.
Ne faites pas trop cuire la viande pour éviter qu’elle ne se dessèche et perde son jus.
Pour un meilleur goût, faites mariner la viande au moins une heure avant la cuisson.

Suggestions de présentation
Servez le sandwich avec des pommes de terre rôties ou frites.
Une salade d’accompagnement à base de légumes-feuilles apporte un bon équilibre au repas.
Une boisson appropriée comme de la limonade fraîche ou du thé glacé à la menthe complète parfaitement la saveur.

Avertissement : Cette recette peut ne pas convenir à ceux qui sont allergiques aux ingrédients ou qui suivent un régime spécifique.

Bienfaits pour la santé :

• Viande (Tranches de shawarma) : Source riche en protéines qui joue un rôle essentiel dans la construction des muscles et la santé des tissus. Elle contient également du fer, ce qui aide à améliorer la circulation sanguine et à augmenter les niveaux d'énergie.
• Champignons : Contiennent des antioxydants puissants qui protègent le corps des effets des radicaux libres. Ils sont également riches en vitamines comme la vitamine D, qui favorise la santé des os et renforce le système immunitaire.
• Oignons : Contiennent de la vitamine C, qui favorise la santé de la peau et aide à renforcer le système immunitaire. Ils contiennent également des composés soufrés qui contribuent à réduire les inflammations et à soutenir la santé cardiaque.
• Épices (Noix de muscade et poivre noir) : La noix de muscade contient des propriétés antibactériennes et antivirales qui aident à améliorer la digestion. Le poivre noir aide à améliorer le métabolisme et stimule la circulation sanguine.
• Huile : Fournit au corps des graisses saines qui soutiennent la santé cardiaque et aident à l'absorption des vitamines liposolubles telles que les vitamines A et D.
• Eau : Aide à hydrater le corps et à maintenir l'équilibre des fluides, ce qui contribue à une meilleure digestion et soutient les différentes fonctions corporelles.

Foire aux questions

Quelle est la différence entre le Philly Cheesesteak original et cette recette ?
Le Philly Cheesesteak original est préparé avec du bœuf ribeye finement tranché et du fromage provolone ou cheddar, généralement cuit rapidement sur une plaque chaude. Cette version utilise de la viande de shawarma tranchée et une sauce au fromage maison, lui donnant une touche plus artisanale et orientale.

Peut-on remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu grillé ou les tranches de champignons peuvent être utilisés comme alternative végétarienne riche en protéines, rendant le sandwich adapté aux végétariens.

Peut-on préparer le sandwich sans sauce au fromage ?
Oui, mais sans la sauce au fromage, le sandwich perd une grande partie de sa texture crémeuse et de sa saveur distinctive. On peut la remplacer par une sauce plus légère ou du yaourt grec pour une version faible en matières grasses.

Quels types de pain conviennent pour le service ?
On peut le servir avec une baguette française pour un goût classique, du pain tortilla pour une version roulée, ou du pain saj pour une touche plus orientale.

Est-ce adapté aux enfants ?
Oui, à condition qu’aucun ingrédient ne provoque d’allergie. Il est préférable de réduire les épices pour le rendre plus adapté aux enfants.

Peut-on le préparer à l’avance ?
Absolument ! La garniture peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Il suffit de réchauffer avant de servir.

Combien de calories contient un sandwich complet ?
Un sandwich Philly Cheesesteak complet contient environ 500 à 600 calories, selon le type de pain et la quantité de fromage utilisée.

Est-ce un repas sain ?
S’il est préparé avec des ingrédients plus légers comme du fromage allégé et du pain complet, il peut être considéré comme un repas équilibré apportant protéines, fibres et bonnes graisses.

Valeurs nutritionnelles :

• Viande (Tranches de shawarma) :
  • Calories : Environ 250-300 kcal pour 100 grammes.
  • Valeurs nutritionnelles :
    • Protéines : 20-25 grammes
    • Graisses : 15-20 grammes
    • Glucides : 0-2 grammes
    • Fer : 2-3 mg
• Champignons (Tranchés) :
  • Calories : Environ 22 kcal pour 100 grammes.
  • Valeurs nutritionnelles :
    • Protéines : 3 grammes
    • Graisses : 0,3 grammes
    • Glucides : 4 grammes
    • Fibres : 1-2 grammes
    • Vitamine D : 1-2 microgrammes
• Oignons (Tranchés) :
  • Calories : Environ 40 kcal pour 100 grammes.
  • Valeurs nutritionnelles :
    • Protéines : 1 gramme
    • Graisses : 0,1 gramme
    • Glucides : 9 grammes
    • Fibres : 1,5 grammes
    • Vitamine C : 8-10 mg
• Épices (Noix de muscade et poivre noir) :
  • Calories : La noix de muscade contient environ 500 kcal pour 100 grammes (mais la quantité utilisée est très faible).
  • Valeurs nutritionnelles :
    • La noix de muscade contient des vitamines et des minéraux comme le fer, le magnésium et le calcium.
    • Le poivre noir contient des antioxydants et des aides à la digestion.
  • Calories pour le poivre noir : Environ 6-8 kcal pour 100 grammes.
• Huile :
  • Calories : Environ 120 kcal par 1 cuillère à soupe (15 ml).
  • Valeurs nutritionnelles :
    • Graisses : 14 grammes (comprenant des graisses monoinsaturées et polyinsaturées, qui sont bonnes pour le cœur).
• Eau :
  • Calories : Ne contient pas de calories.
  • Valeurs nutritionnelles : Aide à hydrater le corps et à améliorer le fonctionnement global des organes.

Il est recommandé d'utiliser des sources fiables pour obtenir des informations nutritionnelles précises.