Ingrédients:

1. 2 œufs
2. 1 tasse de lait
3. Une pincée de vanille
4. 1 cuillère à soupe de beurre
5. 1 tasse et demie de farine d'avoine
6. Sucre diététique selon votre goût
7. 1 cuillère à café de levure chimique
8. Huile d'olive

Méthode de préparation:

1. Dans un bol, cassez les deux œufs, puis ajoutez le lait et mélangez bien.
2. Ajoutez la vanille et le beurre, et mélangez bien.
3. Ajoutez progressivement la farine d'avoine et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange devienne ferme.
4. Ajoutez le sucre diététique et la levure chimique, et mélangez bien.
5. Dans le gaufrier, vaporisez de l'huile d'olive et ajoutez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne doré.

Décoration des Gaufres :

Vous pouvez décorer les gaufres selon vos goûts personnels :

Par exemple :

1. Avec n'importe quel fruit de votre choix
2. Avec du miel
3. Avec du sucre en poudre
4. Avec n'importe quelle sauce (chocolat, chocolat blanc, fraise, etc.)

Conseils pratiques pour une préparation réussie :

• Si vous remarquez que la pâte est trop liquide, ajoutez une cuillère à soupe de farine d'avoine supplémentaire et mélangez bien jusqu'à ce qu'elle épaississe.

• Si la pâte devient trop épaisse, ajoutez progressivement un peu de lait jusqu'à obtenir la consistance désirée.

• Assurez-vous de graisser généreusement le gaufrier avec de l'huile d'olive pour éviter que la pâte ne colle.

• Ajustez la température du gaufrier ou de la poêle afin que la gaufre ne brûle pas à l'extérieur avant d'être complètement cuite à l'intérieur.

Remarque : Cette recette de gaufre saine convient à ceux qui suivent un régime faible en calories et souhaitent déguster un dessert sain, ainsi qu'aux athlètes et à ceux qui s'intéressent à une nutrition saine. Cependant, elle n'est pas adaptée aux personnes ayant des problèmes de santé nécessitant des aliments faibles en graisses et en sucres, à celles qui ont besoin de calories élevées, à celles qui ont des allergies à l'un des ingrédients, à celles qui suivent des régimes spéciaux ou à celles qui préfèrent le goût traditionnel des gaufres.

Bienfaits pour la santé :

• Farine complète : Riche en fibres, elle aide à améliorer la digestion et à prolonger la sensation de satiété. Elle aide également à réguler le taux de sucre dans le sang.
• Œufs : Excellente source de protéines de haute qualité, elle contribue à la construction musculaire et améliore la santé de la peau et des cheveux. Ils contiennent également de la vitamine B12, qui soutient les fonctions du système nerveux.
• Lait écrémé : Riche en calcium, il aide à renforcer les os et les dents, et contient des protéines qui favorisent la satiété et boostent l'énergie.
• Huile végétale (par exemple, huile d'olive) : Contient des graisses saines non saturées qui améliorent la santé cardiaque et régulent les niveaux de cholestérol.
• Miel (si utilisé comme édulcorant) : Source naturelle d'énergie et d'antioxydants qui soutient le système immunitaire et réduit l'inflammation.

Questions fréquemment posées (FAQ)

🔸 Les œufs peuvent-ils être remplacés dans la recette de gaufres pour le régime ?
Oui, les œufs peuvent être remplacés par des ingrédients d'origine végétale, tels qu'1 cuillère à soupe de graines de chia ou de lin moulues mélangées à 3 cuillères à soupe d'eau pour chaque œuf. Laissez le mélange reposer pendant 10 minutes pour qu'il épaississe avant de l'ajouter à la pâte. Il existe également des substituts commerciaux d'œufs adaptés aux végétaliens et aux personnes allergiques.

🔸 Peut-on utiliser un autre type de farine que la farine d'avoine ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine d'avoine par de la farine d'amande ou de la farine de coco, mais sachez que la texture et la saveur changeront, et que les valeurs nutritionnelles seront différentes. La farine d'amande est riche en graisses saines, tandis que la farine de coco contient plus de fibres.

🔸 Peut-on faire des gaufres sans appareil spécial ?
Oui, vous pouvez utiliser une poêle antiadhésive et verser la pâte en petits cercles comme pour des pancakes, en les laissant cuire et dorer des deux côtés. La forme des gaufres peut être légèrement différente, mais elles auront toujours un excellent goût et des bienfaits nutritionnels.

🔸 Cette recette est-elle adaptée aux personnes diabétiques ?
Oui, la recette peut être adaptée aux diabétiques si un édulcorant à faible teneur en calories comme la stévia ou l'érythritol est utilisé. Il est important d'éviter les ajouts riches en sucre comme les sauces prêtes à l'emploi ou le miel. Il est toujours conseillé de consulter un médecin ou un nutritionniste.

🔸 Combien de calories contient une gaufre ?
En fonction des quantités indiquées, une portion (une gaufre de taille moyenne) contient environ 150 à 180 calories, en fonction des garnitures et de la méthode de cuisson. Si de grandes quantités de sauces ou de fruits sont ajoutées, le nombre de calories peut augmenter.

🔸 Les gaufres peuvent-elles être congelées après leur préparation ?
Oui, les gaufres peuvent être congelées après avoir complètement refroidi. Il est préférable de les envelopper dans du papier sulfurisé ou de les conserver dans des sacs hermétiques. Lorsqu'elles sont nécessaires, elles peuvent être réchauffées au four ou dans une poêle pour retrouver leur croquant.

Valeur nutritionnelle :

• 2 œufs :
  • 144 Calories
  • 12,6g Protéines
  • 9,6g Graisses
  • 1,2g Glucides
• Une pincée de vanille (1 cuillère à café) :
  • 12 Calories
  • 0g Protéines
  • 0g Graisses
  • 0,5g Glucides
• 1 cuillère à soupe de beurre :
  • 102 Calories
  • 0,1g Protéines
  • 11,5g Graisses
  • 0g Glucides
• 1,5 tasse de farine d'avoine :
  • 303 Calories
  • 13,2g Protéines
  • 5,4g Graisses
  • 51,4g Glucides
• 1 tasse de lait :
  • 103 Calories
  • 8g Protéines
  • 2,4g Graisses
  • 12,2g Glucides
• Sucre diététique (équivalent à 1 cuillère à café de sucre) :
  • 0 Calories
  • 0g Protéines
  • 0g Graisses
  • 0g Glucides
• 1 cuillère à café de levure chimique :
  • 2 Calories
  • 0g Protéines
  • 0g Graisses
  • 0,8g Glucides
• Une pincée d'huile d'olive (1 cuillère à café) :
  • 40 Calories
  • 0g Protéines
  • 4,5g Graisses
  • 0g Glucides